Nướng: Bánh Giáng sinh - cho Hình dạng bánh 20s

Chế biến bánh quy thành vụn. Hoặc với một túi đông lạnh và pin lăn hoặc với dụng cụ vắt bếp.

Tách trứng và đánh lòng trắng trứng thành tuyết cứng. Thêm muối và khuấy đều. Trộn lòng đỏ trứng với bột nở và vụn bánh mì. Bây giờ cẩn thận cho lòng trắng trứng vào và đổ bột vào chảo đã được bôi mỡ và tráng mỏng.

Nướng trong lò làm nóng trước ở 160 độ trong khoảng 20 phút. vớt ra để nguội. Đặt một vòng bánh xung quanh cơ sở.

Nghiền nát couverture, đun chảy trong nồi cách thủy rồi phết lên đế bánh.

Gọt vỏ quýt và loại bỏ vỏ để chỉ còn lại phi lê. Bây giờ phân phối này trên lớp sô cô la.

Caramen quả óc chó đã cắt nhỏ với bơ, gia vị bánh gừng và đường trong chảo. Để nguội một chút rồi rải lên múi quýt.

Đánh bông kem. Ngâm gelatine vào một ít nước lạnh cho nở ra rồi để ở nhiệt độ thấp cho chảy ra.

Trộn kem với phô mai kem, đường và gia vị bánh gừng và khuấy trong gelatine lỏng. Bây giờ đổ kem này lên giòn, ngoại trừ ba muỗng canh, và phân phối nó.

Để thạch rượu nghiền tan chảy trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, đổ lên kem pho mát và dàn đều.

Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn bánh và phết một ít kem còn lại lên mặt sau của bánh. Đổ đầy kem cuối cùng vào ống tiêm bánh và phun lên bánh theo ý muốn.

Đun chảy đường trong một cái chảo nhỏ, cho bơ vào khuấy đều và làm caramen nửa quả óc chó trong đó.

Nhào bánh hạnh nhân với đường bột và lăn ra. Làm tan chảy couverture trong nồi cách thủy và cho vào ống tiêm hoặc túi cấp đông đã cắt góc và trang trí trên đĩa bánh hạnh nhân. Cắt các hình ra khỏi đĩa bằng khuôn cắt bánh quy. Tôi có một ngôi sao lớn ở giữa, 8 ngôi sao nhỏ để chấm kem và 16 ngôi sao nhỏ ở mặt sau của chiếc bánh.

Sử dụng quả óc chó caramen và hình bánh hạnh nhân để làm cho chiếc bánh trở nên đẹp mắt.

* Liên kết đến kho: Hỗn hợp thạch và gia vị rượu nghiền: Gia vị bánh gừng của tôi