John Myers
Nội dung
show
Thành phần
sốt lá húng
- 0,5 Củ hẹ
- 150 ml dầu óc chó
- 100 g Hạt phỉ
- 1 muỗng cà phê Tương cà chua
- 150 ml Nước ép quả lựu
- 1 muỗng cà phê Nước chanh
- 1 muỗng cà phê Sugar
- 0,5 muỗng cà phê Bột quế
- 0,5 muỗng cà phê Gia vị nghệ tây
mặc quần áo
- 2 tbsp dầu óc chó
- 2 tbsp Dầu ôliu
- 1 muỗng cà phê Mustard
- 1 Củ hẹ
- 1 muỗng cà phê Mật ong
- 2 tbsp Giấm trắng balsamic
- 1 muỗng cà phê Nước chanh
- 1 véo Salt
- 1 véo Tiêu
Carpaccio
- 400 g Củ dền luộc
- 5 Huy chương Monkfish
- 1 tbsp Bơ
- 1 véo Salt
- 1 véo Tiêu
Hướng Dẫn
sốt lá húng
- Đối với pesto, hãy bóc vỏ hẹ, thái hạt lựu và đổ mồ hôi vào chảo với một ít dầu óc chó. Thêm hạt phỉ và rang. Đổ mồ hôi một thời gian cho tương cà chua, sau đó khử mỡ bằng nước ép lựu và nêm gia vị. Đổ pesto vào lon và khuấy dầu. Để bánh chày trong tủ lạnh ít nhất một ngày.
mặc quần áo
- Đối với nước sốt, trộn dầu với mù tạt. Bóc vỏ hành khô, thái hạt lựu thật nhuyễn rồi cho giấm, mật ong, nước cốt chanh và muối tiêu vừa ăn.
Carpaccio
- Đối với món cá chép, hãy cắt củ dền thành những miếng nêm thật mịn và phục vụ trên các đĩa lớn như món cá chép cổ điển. Chiên cá trên chảo nóng với bơ cho đến khi chín vàng cả hai mặt, nêm muối và tiêu.
- Đổ hỗn hợp nước xốt lên trên củ dền, cho một muỗng canh pesto vào giữa miếng cá chép và dọn cá lên trên.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 324kcalCarbohydrate: 7.9gChất đạm: 2.2gMập: 31.9g
