Burger lớn Alexander

Những người hàng xóm rất yêu thích của tôi là những người thực sự tuyệt vời! Ấm áp, cởi mở, hữu ích và đáng yêu. Trước khi họ biết vợ chồng tôi, họ không liên quan gì đến việc ăn chay và .. Chúa cấm .. đồ ăn thuần chay. Lúc đầu, họ cũng rất nghi ngờ khi tôi mời họ thứ gì đó, nhưng họ nhanh chóng nhận ra rằng thức ăn không có thịt cũng có thể rất ngon và giờ họ thích giả vờ .. và hoàn toàn vị tha ???? .. có sẵn như một người ăn thử. Sáng tạo bánh mì kẹp thịt chay / thuần chay của tôi đặc biệt phổ biến. Tuy nhiên, hàng xóm của tôi (Alex) nói đây đó rằng anh ấy có thể đã ăn cái thứ hai. Vì vậy, tôi ... với sự đồng ý của vợ anh ấy Evi ... đã làm một chiếc bánh mì kẹp thịt lớn và dành tặng nó cho Alex. Bạn có thể xem kết quả ở đây:

Để rau bina rã đông, xay nhuyễn và trộn với các thành phần khác để tạo thành bột nhão. Nếu bột quá ẩm, thêm một ít bột mì. Nếu nó quá khô, hãy thêm một ít nước. Cuối cùng, bột phải đẹp và mềm, đàn hồi và dẻo và không dính tay.

Bây giờ bọc bột và để nó tăng trong 4 giờ.

Tạo thành hai lát phẳng xấp xỉ. 18-20cm và đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Tráng bột bằng nước và rắc mè và hành lên trên. Để nem nở trở lại trong khoảng 30-45 phút rồi nướng ở nhiệt độ trên/dưới 180° trong 20 phút.

Ớt nướng rất ngon! Rang mang lại cho họ một vị ngọt tuyệt vời và một mùi thơm tuyệt vời.

Đầu tiên, rửa sạch ớt, làm sạch và cắt thành từng múi, sau đó đặt chúng với phần cùi úp xuống khay nướng có lót chiếu. Thêm ớt jalapenos đã rửa sạch và nấu trong lò ở nhiệt độ trên/dưới 180° cho đến khi thịt mềm (khoảng 12 phút). Lấy ra, để nguội và bóc vỏ.

Rang hạt tiêu và hạt ngò không mỡ cho đến khi dậy mùi thơm, để nguội một chút và không dùng cối giã thật mịn.

Cắt hành tây và chiên trong dầu cho đến khi nó bắt đầu chuyển màu. Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt và thái lát mỏng. Thêm vào hành tây và chiên cho đến khi tỏi có màu.

Thêm đường, để cho nó tan chảy và sau đó trộn các loại gia vị.

Thêm cà chua xắt nhỏ, ớt nướng và ớt jalapeno cắt nhỏ, trộn đều và xay nhuyễn mọi thứ.

Để nước sốt sôi một chút (khoảng 10 phút với nắp nghiêng), nêm muối và nước cốt chanh và đun thêm 3-4 phút nữa.

Bạn có thể đổ một phần nước sốt còn nóng vào một lọ nhỏ có nắp vặn và đậy nắp lại. Vậy là bạn đã có nước sốt trong kho. Nó cũng rất hợp với nachos.

Vớt đậu xanh ra xay nhuyễn với 2 thìa nước lọc.

Xắt nhỏ hành tây, ép tỏi qua máy ép.

Trộn tất cả các thành phần trừ bột đậu xanh và nêm nếm vừa ăn, sau đó thêm bột đậu xanh.

Khối lượng có thể được chuẩn bị rất tốt và cho phép thấm.

Nặn hai viên thịt có kích thước bằng với bánh bao và chiên từ từ trong dầu.

Cắt hành tây thành các dải không quá rộng. Chiên trong dầu cho đến khi chúng có màu đẹp, nêm muối và hạt tiêu và khử men bằng một ít giấm balsamic. Giảm chất lỏng.

Không bắt buộc (không có bánh mì kẹp thịt sẽ là món thuần chay) nhưng một chút mánh lới quảng cáo cũng rất tuyệt. ????

Trộn các thành phần và tạo thành hai lát có kích thước bằng một tấm nướng với một tấm thảm. Để nó tan chảy ở 170°O/U trong khoảng 5 phút.

Xà lách (vd: tảng băng, cải bó xôi, diếp cừu, lollo rosso...) làm sạch, rửa và vắt khô. Cắt lá lớn hơn thành miếng nhỏ.

Cắt cà chua thành từng lát.

Cắt mở búi tóc. Cho nhiều nước sốt vào nửa dưới và trải salad lên trên. Lót cà chua lên bề mặt, cho miếng chả, phô mai chip và hành phi lên trên, đậy nắp và dùng.

Tôi nghĩ hàng xóm của tôi đã rất hạnh phúc. ????