John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 300 g Đậu đen
- 2 kích thước trung bình Hành
- 3 Tép tỏi
- 1 ớt đỏ
- 1 tbsp Dầu ôliu
- 1 Có thể Cà chua xắt nhỏ
- 500 ml Nước luộc rau
- 10 Hạt tiêu
- 4 Đinh hương
- 1 lá nguyệt quế
- 200 g Thịt lợn muối xông khói có đường sọc
- 500 g Lược Kasseler cắt lát dày
- 100 g Xúc xích Chorizo hoặc xúc xích hun khói khác
- Muối tiêu
- Giấm
- 1 véo Sugar
- 1 kích thước trung bình Onion
- 1,5 tbsp Bơ
- 500 g Nấu cơm
Hướng Dẫn
- Ngâm đậu trong nước lạnh gấp đôi ngày hôm trước. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Ớt bỏ lõi, thái nhỏ.
- Xào hành, tỏi và ớt trong nồi cao hơn trong dầu cho đến khi trong. Thêm đậu, cà chua, nước dùng và gia vị, khuấy đều và đun sôi mọi thứ. Sau đó chuyển nhiệt xuống rất nhiều. Đặt các lát thịt, xúc xích thành một miếng và thịt xông khói cắt thành miếng lớn. Đậy nắp và để mọi thứ sôi trên lửa nhỏ trong khoảng. 95 phút (không khuấy).
- Hết thời gian, thử một lần xem đậu đã mềm chưa. Nêm tất cả mọi thứ với hạt tiêu, muối, một chút giấm và đường.
Cơm:
- Trong lúc đó, nấu cơm (theo hướng dẫn trên bao bì). Bất kỳ tàn dư từ ngày hôm trước cũng có thể được thực hiện.
- Hấp hành tây trong chảo với bơ cho đến khi trong mờ rồi cho cơm đã nấu chín vào. Nếu bạn không sử dụng muối để nấu cơm, bây giờ hãy thêm một chút muối. Trộn đều mọi thứ và rang nhẹ.
- Một món ăn thịnh soạn hợp với "thời tiết oi bức".
