Emma Miller
Cách kiểm tra bơ trong nước – thử nghiệm dễ dàng bằng nước sôi
Thử nghiệm trong nước nóng là một trong những cách hiệu quả nhất. Bơ chất lượng cao sẽ hòa tan hoàn toàn trong đó, chuyển sang màu trắng đục. Hãy chú ý: dầu phải hòa tan mà không có bất kỳ cặn lắng nào và thậm chí còn hơn thế nữa là "vảy". Sự hiện diện của họ là một tín hiệu rất xấu.
Kiểm tra bơ bằng cách đông lạnh
Bơ chất lượng thực sự ở nhiệt độ thấp chỉ cần “đóng băng”. Nếu nó có chất béo thực vật thì họ sẽ không cho làm như vậy. Vì vậy, một cách hiệu quả để kiểm tra độ tự nhiên của bơ là đông lạnh nó. Bạn nên thử nghiền một thanh bơ đông lạnh. Nếu bạn thấy bơ vụn dưới dao thay vì các lớp mịn thì đó là dấu hiệu chắc chắn rằng bơ ngon.
Cách kiểm tra bơ trong chảo rán
Một cách tuyệt vời để kiểm tra sản phẩm này là kiểm tra trực tiếp trong khi nấu. Xem sản phẩm bạn mua hoạt động như thế nào khi được làm nóng. Bơ ngon được cho vào chảo đã đun nóng sẽ tạo ra hương vị sữa thơm ngon và lớp kem đặc biệt.
Cách kiểm tra bơ bằng dung dịch iốt và mangan
Ngoài ra còn có một số cách để kiểm tra bơ bằng cách sử dụng các biện pháp khắc phục ở hiệu thuốc - iốt và mangan dioxide. Cả hai phương pháp đều không đủ thông tin, nhưng chúng có quyền sống.
Mangan dioxide có thể giúp xác định xem bơ có chứa chất béo thực vật hay không. Thêm dầu vào dung dịch mangan và xem màu có thay đổi không. Nếu chất lỏng nhẹ hơn thì dầu của bạn chỉ chứa mỡ động vật.
Iốt sẽ cho bạn biết liệu dầu của bạn có chứa dầu cọ rẻ tiền hay không. Thêm iốt vào dầu hòa tan trong nước nóng và xem phản ứng. Sản phẩm tự nhiên sẽ không phản ứng và sau vài giờ sẽ không còn dấu vết của iốt. Mặt khác, nếu dung dịch chuyển sang màu nâu thì đó là tin xấu, rất có thể bạn đang phải đối mặt với một sản phẩm bị tạp nhiễm.
