Emma Miller
Chúng tôi gọi những thủ thuật ẩm thực để đảm bảo món bánh bao luôn ngon.
Ngay cả những đầu bếp có kinh nghiệm đôi khi cũng gặp khó khăn khi nấu bánh bao: chúng dính vào nhau thành một cục lớn hoặc rời ra trên bột và nhân. Dưới đây là 4 thủ thuật nấu ăn đảm bảo món bánh bao luôn ngon ngọt và thành công.
Ngâm bánh bao
Để làm bánh bao ngon ngọt sau khi nấu, bạn có thể ngâm bánh trước khi nấu. Cho chúng vào nước ở nhiệt độ phòng và để trong 2 phút. Sau đó chuyển sang nước sôi có muối và nấu cho đến khi mềm.
Đổ dầu hướng dương vào
Sau khi cho bánh bao vào nước thì đổ 2 thìa dầu hướng dương vào nồi. Và đừng quên khuấy bánh bao khi nấu. Sau đó, họ chắc chắn không dính. Thủ thuật này cũng hữu ích khi luộc bánh bao.
Giảm nhiệt
Khi bánh đã nổi lên mặt nước thì hạ lửa ở dưới nồi. Sau đó, sản phẩm sẽ không bị vỡ vụn sau khi đun sôi. Thời gian nấu theo cách này sẽ lâu hơn.
Thêm nước lạnh
Ngay khi nước với bánh bao bắt đầu sôi, hãy thêm một cốc nước lạnh vào chảo. Sau đó, đun sôi sản phẩm thêm 5-6 phút nữa. Bánh bao sau khi luộc sẽ có độ đặc hoàn hảo: đặc và ngon ngọt. Nước lạnh còn giữ được vẻ thẩm mỹ cho bánh bao: bột không bị nứt.
