Emma Miller
Vào cuối tháng ở các khu rừng Ukraine, mùa nấm kết thúc - đây là cơ hội cuối cùng để những người hái nấm thu thập đầy giỏ. Ở các vùng trảng và trảng, nấm có thể đã được hái sẵn nên bạn nên quan sát dưới gốc cây và gần gốc cây.
Nấm
Nấm đậu là loại nấm chính của tháng . Vào giữa mùa thu, họ đang ở đỉnh cao. Chúng mọc thành từng nhóm lớn gần những gốc cây già, cây rụng lá hoặc cây tầm ma. Bạn có thể nhận biết nấm bằng mũ màu be có vảy nhỏ và cuống màu trắng có “váy” ở mũ. Loại nấm này được chiên, sấy khô, hầm và ngâm chua cho mùa đông.
Nhím
Cepes chỉ có thể được tìm thấy vào tháng nếu thời tiết thuận lợi. May mắn thay, thời tiết mùa thu năm nay thích hợp cho loại nấm quý này. Ở những nơi đông đúc, tất cả các loại cây có lẽ đã được hái sẵn, vì vậy tốt hơn hết bạn nên tìm chúng ở xa các lối đi. Loại nấm này có thể được tìm thấy trong rêu, trên cỏ cao, gần cây lá kim, bạch dương và cây sồi.
Cây cà rốt
Cà rốt có thể được hái trong rừng suốt tháng . Đây là loại nấm dễ tiêu hóa và rất ngon, được coi là món ngon và còn chứa nhiều vitamin. Đó là lý do tại sao nấm cà rốt là thứ không thể thiếu đối với bất kỳ thợ săn nấm nào.
Bạn có thể nhận biết nấm bằng phần mũ màu đỏ hoặc hơi đỏ với những đốm sáng màu. Khi cắt nắp sẽ tiết ra nước màu cam, không đắng. Đây là cách bạn có thể phân biệt nó với các loại nấm không ăn được tương tự – nước ép của “song sinh” độc có màu trắng và rất đắng.
Nấm đánh bóng
Nấm Ba Lan có thể được tìm thấy trong rừng thông và rừng vân sam, cũng như gần cây sồi và cây hạt dẻ. Đôi khi mọc trên gốc cây. Nó thường mọc đơn lẻ hoặc thành từng nhóm rất nhỏ. Đó là một loại nấm đẹp có mũ khô, sẫm màu và có mùi thơm rất dễ chịu. Khi ép, cùi chuyển sang màu xanh. Nấm Ba Lan rất ngon để khô và ngâm.
Nấm sò khá dễ tìm nấm sò vào tháng – chúng không sợ sương giá và phát triển cho đến mùa đông. Nấm sò mọc trên cây, gốc cây thành từng nhóm lớn. Những cây yêu thích của họ là bạch dương, liễu và thông. Ở Ukraine hầu như không có nấm sò song sinh có độc nên nấm thích hợp với những người trồng nấm chưa có kinh nghiệm.
Nấm mũ đen
Trong các khu rừng hỗn giao vào tháng , bạn có thể tìm thấy nấm mũ sữa đen - một loại nấm rộng có mũ màu xanh đậm và thân ngắn. Nó thích mọc dưới những chiếc lá rụng. Nếu bạn đủ may mắn để tìm thấy một loại nấm như vậy, hãy tìm kiếm những người hàng xóm của nó. Hương vị của boletus ở mức trung bình, nhưng nó rất ngon sau khi ngâm.
