Emma Miller
Mè khách châu Phi (tên gọi khác là vừng) có mặt trong nhiều món tráng miệng và bánh ngọt, cũng như trong món salad với rau xanh. Những hạt này tốt cho sức khỏe đến mức chúng có thể được ăn bằng cả thìa.
Lợi ích sức khỏe của hạt mè
Hạt vừng chứa một lượng lớn chất xơ. Nên dùng chúng vào mùa lạnh khi không có điều kiện tiếp cận với trái cây và rau quả tươi. Chất xơ cải thiện hệ tiêu hóa và cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Hạt vừng chủ yếu chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu. Hạt vừng rang rất giàu protein và chúng cũng có khả năng tiêu hóa protein tốt hơn. Magiê trong vừng rất tốt cho tim của bạn.
Vừng rất giàu chất chống oxy hóa làm giảm huyết áp. Vì vậy, một thìa vừng sẽ có ích cho việc điều trị bệnh tăng huyết áp. Vỏ vừng rất tốt cho xương chắc khỏe. Vừng bình thường hóa lượng đường trong máu.
Trong 3 thìa hạt chứa gần 20% lượng vitamin B1 cần thiết hàng ngày, rất tốt cho mạch máu và hệ thần kinh. Có rất nhiều đồng trong vừng – chỉ cần 2 thìa là đủ cho nhu cầu hàng ngày. Đồng cần thiết cho sự hình thành huyết sắc tố trong máu.
Hạt vừng có chứa sesamin, một hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Nó cực kỳ có lợi cho sức khỏe khớp. Phytoestrogen trong hạt vừng rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là trong thời kỳ mãn kinh.
Cách dùng vừng tốt cho sức khỏe hơn
Cơ thể không tiêu hóa tốt vừng. Để tiêu hóa vừng tốt hơn, nên nhai kỹ. Uống dầu mè hoặc ăn bột mè cũng rất hữu ích. Bạn có thể tự làm nó bằng cách nghiền hạt rang trong máy xay.
Hạt mè có hại như thế nào
Vừng là một chất gây dị ứng mạnh. Nó nên được ăn thận trọng bởi những người bị dị ứng và trẻ em. Không nên ăn vừng cho phụ nữ trong thời gian cho con bú vì trẻ có thể bị dị ứng với sản phẩm này. Mè làm tăng quá trình đông máu nên người bị giãn tĩnh mạch, đông máu không nên ăn.
