John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 2 Đùi bò lát
- 2 Ớt nhọn
- 1 Onion
- 1 rượu vang đỏ
- 0,5 Quả dưa chuột
- Muối, tiêu, ớt bột hoặc ớt bột
Hướng Dẫn
chuẩn bị
- Ướp chân giò trong rượu vang đỏ gần 2 tiếng
- Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ ớt, cắt 1/2 quả dưa chuột thành lát dày
chuẩn bị
- Thấm khô các lát chân giò, cắt theo lớp da bạc xung quanh (để thịt không bị phồng lên), nêm muối, tiêu và chiên vàng đều hai mặt cho đến khi ngả màu.
- Lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên
- Xào hành tây và ớt bột, nêm muối, hạt tiêu và thêm ớt hoặc ớt bột cho vừa ăn, khuấy đều và khử men bằng rượu vang đỏ
- Đặt các lát chân giò lên trên rau, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 90 phút.
- Sau 60 phút, lật miếng chân giò lại, xếp các lát dưa chuột lên thịt và om cùng.
Phục vụ
- Sắp xếp các lát chân và kéo dưa chuột vào rau.
- Ăn kèm ba ba
