John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Rau má
- 5 Rau má
- 100 g Bơ làm rõ
- 1 xăn lên Rau súp
- 750 ml rượu vang đỏ
- 1 Tép tỏi
- 4 Nhánh hương thảo
- 150 ml Rượu vang
Cà rốt
- 10 Cà rốt bao tử
- 1 véo Salt
- 1 véo Sugar
- 1 Tép tỏi
- 0,75 muỗng cà phê Củ nghệ
- 4 tbsp Nước xi-rô nhựa cây thích
- 4 tbsp Nước tương
xà lách
- 300 g Salad
- 1 gói Hoa ăn được
- 2 tbsp Giấm balsamic
- 4 tbsp Dầu ôliu
- 1 bắn Nước xi-rô nhựa cây thích
- 1 Tép tỏi
Hướng Dẫn
Rau má
- Xé nhỏ má bê, sau đó hòa tan đều trong nồi áp suất với bơ đã được làm sạch rất nóng và lấy ra. Bây giờ rang các loại rau súp thái hạt lựu trong cùng một loại mỡ, thêm rau má và khử men bằng nửa chai rượu vang đỏ, thêm nhiều hơn nếu cần. Thêm tép tỏi, một vài nhánh hương thảo và đóng nồi áp suất.
- Ngay khi hơi nước thoát ra khỏi van, tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 42-44 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp và mở theo hướng dẫn. Tháo hàm và giữ ấm.
- Đối với nước sốt, cho lượng chứa trong nồi qua một cái rây và giảm bớt phần rượu vang đỏ còn lại và một chút rượu vang port hảo hạng cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Cà rốt
- Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát, sau đó ngâm trong nước muối và đường trong khoảng 8 phút, sau đó để ráo nước và rửa sạch.
- Đun nóng bơ đã làm trong với tỏi và nghệ nghiền nát trong chảo, sau đó cho cà rốt vào xào. Sau đó, thêm một chút xi-rô cây thích, làm caramen và sau một phút nữa khử men bằng nước tương.
xà lách
- Đối với gỏi, bạn rửa sạch gỏi. Trộn giấm, dầu và các thành phần khác thành một lọ dầu giấm và rưới lên món salad.
- Bày cà rốt ra đĩa, bày rau má lên trên và trang trí với nước sốt. Phục vụ món salad với dầu giấm và trang trí bằng những bông hoa.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 183kcalCarbohydrate: 8.7gChất đạm: 1.1gMập: 12.3g
