John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 300 g Phi lê thịt bò
- 200 g Luộc khoai tây chắc chắn
- 50 g Nấm
- 100 g Củ dền luộc
- 1 Dưa muối
- 1 lớn Onion
- 1 Tỏi băm nhỏ
- 1 Chanh
- 50 g Emmental nghiền
- 1 muỗng cà phê Egg
- 1 muỗng cà phê Đường mịn
- 150 g Kem chua
- 150 g Phô mai Creme fraiche
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- 1 muỗng cà phê Tương cà chua
- 2 tbsp Bơ làm rõ
- 1 tbsp Bạch hoa
- 1 cl rượu vodka
- 100 ml Bò kho
- 4 cl Rượu cognac
- Dầu ôliu
- Hạt nhục đậu khấu
- Muối Himalaya
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò nướng ở 100 ° C.
- Rửa và gọt vỏ khoai tây, chà xát chúng trong một bát nước lạnh và đặt sang một bên. Gọt vỏ hành tây và cắt thành những vòng mỏng. Gọt vỏ và thái nhỏ tỏi.
- Làm sạch nấm và cắt thành lát mỏng. Cũng cắt dưa chuột muối thành dải mỏng và cắt củ dền thành dải mỏng.
- Làm nóng chảo và caramen đường bột trong đó. Cho một ít bơ đã làm trong, hành và tỏi vào chảo và phi cho đến khi trong mờ.
- Sau đó thêm bột cà chua và mù tạt và nướng với. Thêm nấm và xào nhanh. Ngay khi nấm bắt đầu rút nước, thêm một ít thịt bò và giảm nhiệt.
- Đặt mọi thứ với kem chua và kem đôi. Thêm các dải dưa chuột và nụ bạch hoa vào chảo và để chúng ngấm.
- Rửa chanh, lau khô, chà một ít vỏ và bổ sung.
- Rửa chanh, lau khô, chà một ít vỏ và bổ sung.
- Rửa phi lê thịt bò, thấm khô và cắt thành dải lớn. Đun nóng phần bơ đã làm trong còn lại trong một chảo khác và cho thịt vào xào nhanh và ngấm gia vị.
- Thêm phi lê thịt bò và củ cải đường vào rau.
- Đối với màu nâu băm:
- Xả hỗn hợp khoai tây trong một cái rây. Biết ơn Emmental.
- Đặt trứng và phô mai Emmental dưới khoai tây và nêm tiêu, muối và nhục đậu khấu.
- Cho nhiều dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Định hình hỗn hợp khoai tây thành màu nâu băm và nướng trong chảo.
- Sắp thịt bò hầm cùng với khoai tây băm màu nâu trên đĩa và phục vụ.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 204kcalCarbohydrate: 4.3gChất đạm: 9gMập: 15.6g
