John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 150 g Bulgur
- 300 ml Nước ép cà chua
- 300 g Cà rốt
- 1 muỗng cà phê Hạt giống rau mùi
- 2 tbsp Mật ong lỏng
- 1 màu vàng ớt chuông
- 2 Tép tỏi
- 2 tbsp Nước ép chanh
- 5 tbsp Dầu ôliu
- 0,5 xăn lên Ngò thơm
- 4 Trứng
- Sugar
- Salt
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
Hướng Dẫn
- Cho nước ép cà chua cùng chút muối vào nồi đun sôi 30 lần rồi bắc ra khỏi bếp, cho bulgur vào đảo đều, để ngấm khoảng phút rồi cho bulgur vào tô salad.
- Làm sạch cà rốt và cắt làm đôi. Nghiền thô hạt rau mùi trong cối. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo và chiên các nửa củ cà rốt. Sau đó nêm muối và hạt tiêu vừa đủ, thêm hạt ngò và một chút đường vào, khuấy đều.
- Sau đó cho khoảng 8 muỗng canh nước vào, để lửa vừa, đậy nắp thủy tinh và để lửa liu riu trong 8 phút. Sau đó nhấc nắp ra, thêm mật ong và đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành một lớp màng đẹp xung quanh cà rốt. Sau đó đặt sang một bên và để nguội.
- Trong lúc đó, luộc 4 quả trứng cho chín mềm, để nguội. Gọt vỏ và thái nhỏ ớt và đổ lên trên bulgur. Bây giờ chà xát trong tép tỏi, thêm dầu ô liu còn lại và nước cốt chanh, trộn với nhau và nêm muối và hạt tiêu.
- Bây giờ thêm cà rốt lạnh và cho vào, cắt nhỏ rau mùi và cho vào. Bây giờ sắp xếp salad trên đĩa hoặc bát phẳng. Trứng bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc làm tư rồi phết lên món salad.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 263kcalCarbohydrate: 18gChất đạm: 2.9gMập: 20g
