John Myers
Bánh mì bơ với hành tây chiên
Công thức làm bánh mì bơ sữa hoàn hảo với hành tây chiên có hình ảnh và hướng dẫn từng bước đơn giản.
- 500 g bột mì; có thể nhiều hơn một chút
- 500 ml bơ sữa
- 1 viên men tươi
- 150 g hành tây nướng
- 2 muỗng cà phê đường
- Muối 1,5
- Giấy da
- Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt một chiếc bát chống cháy đựng nước vào lò nướng. Lót khay nướng bằng giấy da. Bánh được nướng trực tiếp. Bột không cần phải “nổi lên”.
- Vò vụn men và trộn đều với đường cho đến khi men tan hết. Trộn bột mì, muối, hành tây chiên và buttermilk với nhau. Thêm men và dùng tay nhào mọi thứ thành bột mịn. Nếu bột quá dính, nhào thêm một ít bột.
- Định hình bột thành một ổ bánh mì. Hoặc, như tôi đã làm ở đây, nặn nó thành bánh mì baguette. Dùng dao sắc rạch vài đường trên bề mặt, đặt lên khay nướng và nướng trong lò nóng trong 45-50 phút. Lấy ra và để nguội trên giá dây.
