John Myers
Bí ngô thuộc họ bí xạ hương và có hình dạng giống quả lê. Thịt kem hơi sẫm hơn so với da kem.
Xuất xứ
Bầu xạ hương có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Khí hậu ấm áp, ẩm ướt là điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của những quả bí ngô này.
Mùa
Bí mùa đông, bao gồm cả bí butternut, được thu hoạch từ giữa tháng đến đầu tháng khi mùa bắt đầu.
Nếm thử
Hương vị đậm đà và hơi ngọt. Độ đặc của quả bí ngô này rất mềm và mịn.
Sử dụng
Bí ngô có khoang hạt rất nhỏ, điều này làm tăng đáng kể hàm lượng cùi của loài này so với các giống bí khác. Việc sử dụng trong nhà bếp rất đa dạng, có thể ví dụ như B. Chế biến giống như bí ngô Hokkaido trong chảo bí ngô. Nó rất thích hợp để nướng và quay cũng như nấu súp và các món ăn châu Á. Ví dụ: trong công thức bí đỏ của chúng tôi, nó được nấu trong lò (giống như bí spaghetti trong công thức thịt bò xay của chúng tôi) và thưởng thức với sốt pesto quả hồ trăn cũng như sốt feta và lựu. Công thức Súp Butternut của chúng tôi kết hợp hương vị châu Á với kết cấu độc đáo của bí. Trong công thức gnocchi bí ngô của chúng tôi, hạt bơ mang lại màu sắc tuyệt vời và hương vị bơ đặc trưng. Không chỉ khi nấu chín mà cả khi ăn sống, ví dụ như B. nghiền thành món salad, loại bí ngô này đều có thể thưởng thức được. Vỏ phải được loại bỏ trước khi tiêu thụ. Công thức nấu bí đao butternut của chúng tôi mang lại thêm cảm hứng.
Kho
Bí ngô nên được bảo quản ở nơi mát, tối và khô ráo, sau đó có thể bảo quản được vài tháng. Bí ngô có thời hạn sử dụng rất tốt. Với điều kiện bảo quản tối ưu, chất lượng thu hoạch được duy trì đến sáu tháng.
