Mua một nhà máy hạt tiêu: Mẹo để đưa ra lựa chọn đúng

Mua máy xay tiêu: đó là điều quan trọng

Các loại ngũ cốc được nghiền càng mịn thì hương vị của thức ăn sau này càng đậm đà. Một trong những yêu cầu quan trọng nhất khi mua máy xay tiêu tốt là cơ chế cắt chất lượng cao. Ví dụ, cái này nên được làm bằng thép không gỉ hoặc gốm sứ để tránh bị dính trong cối xay. Bạn cũng nên chú ý đến các thuộc tính sau:

• Nó là thực phẩm trung tính và cứng hơn thép. Hơn nữa, vì nó có khả năng chống mài mòn và chống gỉ nên vật liệu này có tuổi thọ lâu hơn. Trong khi thép không gỉ rẻ hơn, thì khả năng hình thành rỉ sét cao hơn với vật liệu không cao cấp.
• Cối xay tiêu nên dễ sử dụng. Điều đó nói rằng, không nên mất quá nhiều nỗ lực để quay máy mài. Ngoài ra, nó phải vừa vặn thoải mái trong tay bạn. Nhiều máy mài có máy mài điện có thể được vận hành bằng một tay. Điều này thường khó khăn hơn trong thực tế hơn là trong lý thuyết. Kiểm tra máy mài trước.
• Cối xay phải ổn định để không bị lật dễ dàng. Hiện nay có rất nhiều cối xay được thiết kế sáng tạo. Tuy nhiên, nếu những điều này tiếp tục giảm, bạn cũng sẽ không được lợi.
• Một lối vào rộng giúp đổ đầy hạt tiêu dễ dàng hơn. Cơ chế nạp tiền có dễ mở và đóng không?
• Vệ sinh đóng một vai trò quan trọng trong nhà bếp. Về mặt này, máy nghiền gỗ khá tốt, vì vi khuẩn không thể tích tụ trên đó nhanh chóng. Bạn cũng nên khuyên bạn không nên mua những cối xay quá lớn, vì ngũ cốc có thể tồn đọng lâu trong cối xay và giảm chất lượng.
• Hãy xem kỹ quá trình xử lý của thiết bị (vật liệu, độ ổn định, máy mài, xem bên dưới). Mặc dù máy xay có gờ bằng nhựa thường rẻ hơn, nhưng chúng thường có tuổi thọ ngắn hơn và xay hạt không đều.
• Với cối xay tốt, bạn còn có thể điều chỉnh cối xay (hạt mịn đến hạt thô).

Máy xay điện so với máy xay thủ công

Cả hai loại máy xay đều có ưu và nhược điểm.

• Ví dụ, bạn có thể sử dụng máy mài điện để vận hành chỉ bằng một tay. Điều này thường hữu ích khi nấu ăn khi bạn phải khuấy bằng tay kia.
• Tuy nhiên, một máy xay như vậy luôn cần pin/điện mới và về tổng thể đắt hơn so với máy trợ giúp nhà bếp thủ công. Bạn phải vận hành máy xay tiêu thủ công bằng cả hai tay, nhưng bạn có lợi thế là có thể định lượng tiêu tốt hơn. Ngoài ra, máy xay vận hành bằng tay ít bị tổn thương về mặt kỹ thuật hơn và không cần dùng pin.