John Myers
Cho dù như mứt anh đào, bánh anh đào, hoặc nguyên chất. Anh đào là một điều trị thực sự. Để những quả anh đào còn sót lại không bao giờ rơi vào thùng rác nữa, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách đông lạnh quả anh đào.
Anh đào đông lạnh: chuẩn bị
Cách bạn đông lạnh anh đào phụ thuộc vào mục đích sử dụng hoặc việc quản lý thời gian trong quá trình chế biến. Về cơ bản, cần có những chuẩn bị sau:
- Làm sạch trái cây trong chậu nước lạnh
- Xả hết nước
- loại bỏ thân cây
Bây giờ bạn phải quyết định xem bạn muốn đông lạnh anh đào có đá hay không. Biến thể đầu tiên ít phức tạp hơn vì hạt có thể được loại bỏ tương đối dễ dàng khỏi cùi khi chúng được rã đông một nửa. Tuy nhiên, nếu nguồn cung cấp đông lạnh là để sử dụng nhanh chóng hoặc cần được đông lạnh để chuẩn bị, tốt nhất là bạn nên cắt trái cây trước.
Bạn có thể đọc cách tốt nhất để trị rỗ anh đào trong bài viết của chúng tôi về anh đào bị rỗ!
Mẹo: Quả anh đào đông lạnh đã được cắt lỗ có thể được chế biến thành một loại kem tươi mát lạnh ngay lập tức.
Đông lạnh quả anh đào đúng cách
Cho dù có hay không có đá, đây là cách bạn đông lạnh trái cây rất dễ dàng:
- Trải trái cây ra khay nướng (đĩa nhựa sẽ đủ cho những phần nhỏ)
- để trong ngăn đá khoảng 2 giờ
- Để tiết kiệm không gian, hãy chuyển sang túi đông lạnh hoặc hộp nhựa
- đóng băng vĩnh viễn
Lưu ý: Việc đông lạnh trước ngăn không cho trái cây đông lại với nhau. Ngoài ra, việc làm đông bằng sốc đảm bảo rằng chỉ hình thành các tinh thể đá rất nhỏ và quả anh đào không bị nhão sau khi rã đông.
Độ bền và sử dụng tiếp theo
Anh đào có thể được đông lạnh đến một năm. Để chúng vẫn ngon, bạn chỉ nên đông lạnh trái cây còn nguyên vẹn không bị bầm dập. Bạn có thể loại bỏ thân cây trước mà không do dự, vì độ lạnh đảm bảo bảo quản tự nhiên. Mặt khác, nếu bạn bảo quản trái cây trong tủ lạnh ở nhiệt độ nhẹ hơn, bạn chỉ nên cắt bỏ cuống ngay trước khi chế biến.
Rã đông anh đào
Rã đông cũng dễ dàng như đóng băng. Nếu cần, hãy lấy trái cây ra khỏi tủ đông và rã đông ở nhiệt độ phòng. Chúng được rã đông sau 1 đến 3 giờ. Nếu bạn có nhiều thời gian hơn một chút, tốt nhất nên rã đông chúng qua đêm trong tủ lạnh. Tất nhiên, bạn cũng có thể thêm chúng trực tiếp vào thực phẩm khi chúng được đông lạnh. Nếu bạn đã làm theo hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ khó cảm nhận được bất kỳ sự khác biệt nào so với quả anh đào tươi.
