John Myers
Bạn có thể đông lạnh ớt jalapeño trong bao lâu?
Jalapenos đông lạnh có thể tồn tại đến một năm. Khi bạn cần jalapeños cho một công thức, chỉ cần lấy lượng cần thiết ra khỏi túi cấp đông của bạn, đóng kín lại các túi không có không khí bên trong và đặt chúng vào tủ đông của bạn. Bạn có thể nấu jalapeños đông lạnh ngay lập tức hoặc để chúng tan băng ở nhiệt độ phòng trên khăn giấy.
Làm cách nào để đông lạnh ớt jalapenos tươi?
Cắt phần trên ra khỏi thân trên cùng. Dùng cán thìa múc màng và hạt của chúng ta. Cắt jalapenos thành từng miếng tròn, cắt đôi hoặc thái hạt lựu jalapenos tùy thích. Đặt ớt jalapenos lên khay nướng có lót giấy da và đặt vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn, tôi muốn đợi khoảng 2 giờ.
Có thể đông lạnh toàn bộ ớt jalapeno không?
Đúng! Như đã đề cập trước đây, hầu hết các loại ớt cay có thể được đông lạnh toàn bộ, giống như ớt jalapenos. Tuy nhiên, nếu định đông lạnh những quả ớt lớn hơn (như ớt chuông hoặc poblanos), bạn có thể cắt lát trước khi đông lạnh để tiết kiệm diện tích.
Bạn có thể đóng băng ớt jalapeno mà không cần chần không?
Ớt là một trong những loại rau bạn có thể nhanh chóng đông lạnh sống mà không cần chần trước. Ớt sau khi rã đông vẫn giữ được độ giòn và có thể được sử dụng trong các món nấu chín như thịt hầm hoặc ăn sống.
Ớt jalapenos có nóng hơn sau khi bị đông lạnh không?
Ớt jalapeno đông lạnh sẽ không làm chúng nóng hơn. Enzyme của chúng trở nên không hoạt động trong môi trường đông lạnh; đó là lý do tại sao không bị mất hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng. Nếu được bảo quản đúng cách, chúng sẽ có thể giữ nhiệt và gia vị lên đến 12 tháng.
Bạn có thể cắt nhỏ và đông lạnh ớt jalapenos không?
Nếu bạn định sử dụng chúng ở dạng hạt lựu hoặc thái lát, hãy tiếp tục và cắt chúng ra ngay bây giờ. Nhanh chóng đóng băng toàn bộ hoặc thái lát jalapeños trên một tờ cookie. Sau đó, chuyển chúng vào túi cấp đông sau khi chúng được đông lạnh. Làm đông lạnh jalapeños thái hạt lựu trong khay đá viên để tạo thành các phần ăn riêng lẻ.
Làm thế nào để bạn sử dụng jalapenos đông lạnh?
Jalapenos có tốt cho bạn không?
Jalapeños rất giàu vitamin A, C và kali. Chúng cũng có carotene – một chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại tổn thương tế bào của bạn – cũng như folate, vitamin K và vitamin B. Nhiều lợi ích sức khỏe của chúng đến từ một hợp chất gọi là capsaicin. Đó là những gì làm cho ớt cay.
Ớt đóng băng có làm hỏng chúng không?
Ớt cần được bỏ hạt và thái hạt lựu trước khi đông lạnh. Ngoài ra, ớt chứa rất nhiều nước. Nếu không đông lạnh đúng cách, bạn sẽ nhận được một túi đá chứ không phải ớt thái hạt lựu. Lớp băng đó có thể làm thay đổi công thức nấu ăn của bạn và làm hỏng cả ớt của bạn.
Tôi có thể sử dụng jalapenos đông lạnh cho Cowboy Candy không?
Đây là một trường hợp không gì thay thế được ớt tươi. Nhiều người đã hỏi liệu họ có thể thay thế ớt jalapeño đông lạnh hoặc đóng hộp bằng ớt tươi trong công thức hay không. Tin xấu là bạn không thể hoán đổi hạt tiêu đã nấu chín hoặc đông lạnh trong công thức jalapeño kẹo cao bồi này.
Làm thế nào để bạn rã đông jalapenos?
Nếu bạn muốn rã đông ớt jalapenos mới đông lạnh của mình, tất cả những gì bạn cần làm chỉ đơn giản là lấy một chiếc túi từ ngăn đá và để chúng rã đông trong tủ lạnh của bạn trong khoảng một hoặc hai giờ. Bạn thậm chí có thể đặt túi ớt đông lạnh trong một bát nước mát trong khoảng 30 phút để rã đông.
Làm thế nào để bạn bảo quản jalapeños mà không ngâm chúng?
Để làm khô ớt jalapeno bằng phương pháp làm khô không khí cổ điển, tất cả những gì bạn cần làm là đặt chúng trên giá dây trong phòng khô ráo và thông thoáng. Đảm bảo rằng toàn bộ diện tích bề mặt của hạt tiêu được tiếp cận với không khí để làm khô đều. Bạn có thể cần lật chúng mỗi ngày một lần để đảm bảo điều này.
Làm thế nào để bạn bảo quản jalapeños trong dầu ô liu?
Khi bạn đã ướp gia vị ớt, đặt các lát ớt vào lọ thủy tinh sạch. Thêm đủ dầu ô liu để ngập hoàn toàn ớt, khuấy đều để không khí bị mắc kẹt thoát ra ngoài. Lưu ý: Dầu ô liu không phải là một phương pháp “bảo quản” thực sự, vì ớt chỉ để được tối đa 2 tuần trong tủ lạnh.
Ớt jalapenos để trong tủ lạnh được bao lâu?
Một lần nữa, hãy bắt đầu với jalapeños tươi. Ớt jalapeño tươi nguyên quả giữ được vài ngày trong tủ đựng thức ăn và từ một đến hai tuần trong tủ lạnh. Chúng khá giống với ớt chuông về mặt đó. Nếu bạn cắt nhỏ hoặc thái lát ớt, chúng sẽ giữ được chất lượng trong khoảng 2 đến 4 ngày.
Có thể ngâm jalapenos đông lạnh không?
Vâng, ớt jalapeno đông lạnh của bạn sẽ không có kết cấu giống như ớt jalapeno tươi, loại ớt có độ giòn tuyệt vời. Ớt jalapeno đông lạnh khi rã đông sẽ mềm hơn. Khi bạn cắt chúng, chúng có thể khiến bạn liên tưởng đến kết cấu của ớt jalapeno ngâm. Sự khác biệt là bạn sẽ không có hương vị ngâm.
