John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 500 g Bột mì loại 550
- 20 g Men tươi
- 10 g Salt
- 300 ml Nước
- hạt giống Caraway
- Giấy da
Hướng Dẫn
- Hòa tan men trong nước. Trộn bột mì với muối và đổ nước men vào. Dùng tay nhào thành bột mềm. Che và để tăng trong 1 giờ. Trong thời gian này, nhào kỹ hai lần bằng tay ướt.
- Sau đó nhào bột tốt trên một bề mặt làm việc bột. Hình thành một cuộn. Cắt khoảng 8 miếng từ này. Kéo ra thành các thanh. Đặt trên khay nướng có phủ giấy nướng. Chải với nước và rắc hạt caraway. Để nó nghỉ thêm 20 phút nữa.
- Làm nóng lò ở 250 độ. Đặt một đĩa cách nhiệt với nước trong đó. Chèn khay vào giữa và nướng trong 10 phút ở 250 độ. Sau đó vặn lò xuống 180 độ và nướng thêm 10 phút nữa. Vớt ra để nguội.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 215kcalCarbohydrate: 44.1gChất đạm: 7.2gMập: 0.7g
