John Myers
Nhiều người tiêu dùng vứt bỏ ngọn cà rốt và chỉ sử dụng các loại rau củ: thật đáng tiếc, vì nhờ hương vị thơm ngon nên chúng rất dễ sử dụng. Với những gợi ý của chúng tôi, bạn có thể sử dụng rau xanh cà rốt một cách sáng tạo trong nhà bếp!
Đây là cách rau củ cà rốt có thể được sử dụng
Nếu cà rốt được bán theo bó thì vẫn còn màu xanh non. Trong trường hợp tốt nhất, những vật nuôi như thỏ rừng, thỏ rừng và chuột lang sẽ hài lòng về điều đó, nhưng lá cà rốt xanh thường kết thúc bằng chất thải hữu cơ. Rau cà rốt không độc và cũng không có vị không ăn được, hoàn toàn ngược lại: nó ghi điểm với hương thơm cay nhẹ gợi nhớ đến rau mùi tây – và các chất quan trọng có giá trị. Về mặt này, rau củ cà rốt tốt cho sức khỏe, nhưng bạn nên ưu tiên rau xanh từ hàng hữu cơ vì cà rốt thông thường có thể bị nhiễm thuốc trừ sâu.
Mẹo: Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách tận dụng triệt để rau quả và tránh lãng phí thực phẩm trong các công thức Zero Waste của chúng tôi.
Công dụng đa năng: rau xanh cà rốt trong nhà bếp
Với các loại rau củ, bạn có thể tinh chế thực tế mọi thứ mà rau mùi tây cũng sẽ kết hợp tốt với: salad, súp, món trứng, món rau, cá, mì ống – các khả năng vô cùng đa dạng. Các loại thảo mộc cà rốt có thể được sử dụng sống hoặc nấu chín. Cho nó vào sinh tố – ví dụ như trong sinh tố củ cải của chúng tôi – hoặc dùng nó để nấu một món súp ngon. Để rau xanh sẵn sàng cho gia vị bất cứ lúc nào, bạn có thể cắt nhỏ và đông lạnh chúng trong khuôn đá viên với một ít nước. Ngoài ra, lá cà rốt có thể được sấy khô và sau đó được sử dụng để chế biến các món ăn chẳng hạn như món rau cắt miếng của chúng tôi.
Các món chính với rau xanh cà rốt
Bắp cải cà rốt không chỉ có thể đóng vai trò hỗ trợ trong công thức nấu ăn mà còn tạo ra một lối vào lớn. Có thể chuẩn bị một loại sốt pesto ngon với rau xanh cà rốt, dầu ô liu, hạt thông, phô mai parmesan, muối và tiêu: ngon như một loại nước sốt cho mì ống cổ điển, mì ống rau củ và gnocchi. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn rau xanh. Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn thiết bị, hãy trộn bột bánh pancake mặn với nhau. Thảo mộc cà rốt giúp hỗn hợp bột-trứng-sữa có màu xanh tuyệt vời và hương vị tươi ngon! Món này rất hợp với nước sốt sữa chua và giăm bông hoặc thịt xông khói.
