Cá hồi cà rốt: Công thức cho món cá hồi hun khói thuần chay

Cá hồi cà rốt: Bạn cần những nguyên liệu này để thay thế cá hồi thuần chay

Để tự làm cá hồi cà rốt, bạn sẽ cần dụng cụ gọt vỏ rau củ, hộp hoặc túi có thể đậy kín và các nguyên liệu sau:

• 3 củ cà rốt lớn (khoảng 300 g)
• 2 muỗng canh giấm gạo hoặc nước cốt chanh
• 2 muối dầu ôliu
• 1 muỗng canh nước ngâm bạch hoa
• 15 gram nụ bạch hoa
• 1/2 tờ rong biển nori, thái nhỏ
• tùy ý 1/2 tsp muối xông khói hoặc 1 tsp khói lỏng tùy khẩu vị
• một ít thì là tươi hoặc khô

Đây là cách cá hồi thuần chay được chuẩn bị

Cách chế biến cá hồi cà rốt từng bước:

1. Gọt vỏ cà rốt, sau đó sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ hoặc dụng cụ gọt vỏ rau củ để cắt chúng thành những lát mỏng.
2. Trộn cẩn thận tất cả các thành phần còn lại cho đến khi nước xốt đồng nhất được hình thành và sẵn sàng.
3. Đun sôi đủ nước trong nồi và muối nhẹ. Sau đó cho cà rốt vào nước và nấu trong hai đến bốn phút. Nấu cà rốt càng ngắn thì càng ngon.
4. Xả cà rốt trong một cái rây và sau đó rửa sơ qua nước lạnh.
5. Bây giờ cho cà rốt trực tiếp vào nước xốt và trộn đều mọi thứ với nhau sao cho chúng được bao phủ hoàn toàn.
6. Cho cà rốt vào hộp hoặc túi kín và để yên trong vài giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm.
7. Ví dụ, cá hồi cà rốt có thể được phục vụ trên bánh mì hoặc bánh mì tròn với pho mát kem thuần chay.