John Myers
Nội dung
show
Chảo gang: chăm sóc đúng cách tạo nên sự khác biệt
Bạn phải bảo quản tốt chảo gang để có thể sử dụng nó trong nhà bếp.
- Làm sạch chảo gang của bạn đúng cách. Để lớp chống dính tự nhiên không bị hư hại, bạn không được sử dụng chất tẩy rửa hoặc bàn chải thô chẳng hạn.
- Làm sạch chảo gang của bạn ngay sau khi sử dụng để tránh thức ăn thừa bị khô. Chảo gang không dùng được trong máy rửa chén và do đó phải luôn được rửa bằng tay.
- Chỉ sử dụng miếng bọt biển mềm hoặc bàn chải bằng sợi tự nhiên và nước ấm để rửa.
- Không bao giờ sốc chảo gang nóng của bạn bằng nước lạnh. Trong trường hợp này, bàn ủi sẽ bị cong vênh và chảo không còn nằm thẳng trên mặt bếp nữa.
Xử lý trước chảo gang đúng cách: gia vị
Trước khi bạn có thể sử dụng chảo gang, bạn cần nêm gia vị.
- Để thức ăn không bị dính vào chảo gang, bạn phải nêm gia vị cho chảo. Điều này tạo ra một lớp chống dính tự nhiên.
- Gia vị chỉ cần thiết cho chảo gang được làm bằng vật liệu thô.
- Chảo gang tráng men có thể sử dụng ngay. Burning in là không cần thiết trong trường hợp này.
- Có nhiều phương pháp khác nhau để giúp bạn nêm gia vị cho chảo gang. Bạn có thể tìm hiểu những thứ này là gì và cách tiến hành trong bài viết của chúng tôi về chủ đề xây dựng thương hiệu chảo gang.
- Để lớp chống dính không bị hư hỏng, bạn không chỉ vệ sinh chảo thật sạch mà còn phải bảo quản chảo đúng cách.
- Ví dụ, bọc chảo trong tờ báo. Điều này bảo vệ lớp cháy khỏi bụi và rỉ sét.
Sử dụng chảo gang đúng cách: Điều quan trọng
Để chảo của bạn bền lâu nhất có thể, bạn nên sử dụng nó đúng cách.
- Không bao giờ đặt chảo gang trên mặt bếp nóng. Làm nóng chảo từ từ.
- Chảo gang dùng được cho mọi loại bếp. Điều này bao gồm bếp từ và vỉ nướng.
- Tuy nhiên, chảo tráng men không chịu được nhiệt độ quá 260 độ C.
- Chảo gang hoạt động tốt nhất trên lửa vừa. Nó lưu trữ nhiệt rất tốt và làm nóng đến nhiệt độ thích hợp ngay cả với một ngọn lửa nhỏ. Do đó, tránh để ngọn lửa cao nhất, vì chảo gang sẽ rất nóng trong trường hợp này.
- Để không làm hỏng các loại chảo khác và chảo gang của bạn, tốt nhất bạn nên xếp chúng bằng bộ phận bảo vệ xếp chồng cho chảo.
