John Myers
Bạn có thích ăn uống lành mạnh? Mua sắm ngay bây giờ và sau đó trong cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Nghiên cứu nhãn thành phần này hay nhãn thành phần khác? Đúng? Sau đó, rất có thể - ngay cả khi bạn chắc chắn có quan điểm khác - rằng bạn bị bệnh tâm thần. Ít nhất đó chính xác là cách mô tả chứng rối loạn ăn uống có tên Orthorexia Nervosa.
Khách hàng của cửa hàng hữu cơ có phải là bệnh nhân tâm lý tiềm năng không?
Phe tâm thần giữa các bác sĩ luôn cố gắng đạt được những điều đáng kinh ngạc. Mặc dù trước đây việc mua các sản phẩm được sản xuất hữu cơ được coi là mẫu mực, chú ý đến nguồn cung cấp cân bằng tất cả các loại vitamin và khoáng chất, đồng thời coi trọng việc chuẩn bị bữa ăn một cách nhẹ nhàng, nhưng các chuyên gia về tâm trí bối rối giờ đây định nghĩa hành vi này là một rối loạn tâm thần. Đây thực sự không phải là trò đùa.
Theo các bác sĩ này, nếu bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh, thì rất có thể bạn cần liệu pháp bao gồm cả thuốc hướng thần có nhiều tác dụng phụ.
Căn bệnh mới: “Rối loạn ăn uống lành mạnh”
Chứng rối loạn tâm thần biểu hiện trong chế độ ăn uống lành mạnh được gọi là orthorexia Nervosa, có thể dịch là “chứng rối loạn ăn uống lành mạnh” (tiếng Hy Lạp: orthós: đúng và órexi: thèm ăn). Tất nhiên, sẽ không có bác sĩ nào nói như vậy vì nó chẳng có vẻ bệnh tật gì cả. Phải thừa nhận rằng khi được dịch sang tiếng Hy Lạp, từ “đau khổ” nghe có vẻ cực kỳ thông minh, khoa học và quan trọng nhất là đáng lo ngại.
Tên của phần lớn các bệnh được đặt theo cách này: Các bác sĩ chỉ cần mô tả các triệu chứng mà họ nhìn thấy và dịch chúng sang tiếng Latinh hoặc tiếng Hy Lạp – để nghe hay hơn (tất nhiên, chủ yếu là do giao tiếp quốc tế với các bác sĩ khác) .
Ví dụ, bệnh loãng xương chỉ đơn giản có nghĩa là “xương có lỗ hổng”, điều này nghe có vẻ khá trần tục. Hãy tưởng tượng một giáo sư y khoa giảng bài về “xương có lỗ hổng”. Điều đó đơn giản là không thể tưởng tượng được. Do đó các từ nước ngoài nghe có vẻ khôn ngoan.
Người ăn vặt được coi là bình thường
Hãy quay trở lại với căn bệnh “Orthorexia”. Nhật báo tiếng Anh The Guardian đưa tin:
“Những người mắc chứng orthorexia có xu hướng áp dụng các quy tắc ăn kiêng nghiêm ngặt. Họ từ chối động đến đường, muối, caffein, rượu, lúa mì, gluten, men, đậu nành, ngô và các sản phẩm từ sữa bò – và đó mới chỉ là khởi đầu của những hạn chế nghiêm ngặt về chế độ ăn uống của họ. Ngoài ra, thực phẩm đã tiếp xúc với thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ hoặc chứa chất phụ gia nhân tạo là điều không cần bàn cãi.”
Mặc dù nghe có vẻ hơi lạ đối với những người bị coi là rối loạn tâm thần chỉ vì họ không muốn có hóa chất hoặc đường trong thức ăn của mình, nhưng các chuyên gia y tế chính thức cho rằng trường hợp này đôi khi thường có xu hướng hoang đường – liệu theo cách riêng của họ hoặc bởi vì họ được trả tiền để làm như vậy…
Bất cứ ai quan tâm đến việc tránh thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, đường và thực phẩm biến đổi gen như đậu nành và ngô đều không còn làm đúng nữa.
Tất nhiên, đồng thời, ăn đồ ăn vặt được coi là hoàn toàn bình thường và không ai phải lo lắng về những tác động tiêu cực của nó đối với sức khỏe.
Vì vậy, nếu bạn ăn thực phẩm chế biến công nghiệp chứa đầy phụ gia thực phẩm tổng hợp và cực kỳ ít chất dinh dưỡng do quá trình chế biến, nguyên liệu kém chất lượng và đôi khi được bảo quản hàng tuần trong siêu thị, thì các chuyên gia hoàn toàn đồng ý với điều đó. Chỉ cần cẩn thận rằng không ai trong số các chuyên gia này đang theo dõi bạn bước vào cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể nghiên cứu kỹ lưỡng nhãn thành phần kỳ lạ. Bạn có thể được phân loại là bệnh tâm thần và cần được điều trị.
Sẽ còn tồi tệ hơn cho bạn nếu bạn tự trồng rau trong vườn của mình để cung cấp cho mình những thực phẩm tươi ngon và tốt cho sức khỏe nhất có thể. Đó sẽ là giai đoạn cuối cùng.
Tạp chí y khoa, T-Online, Die Welt, và nhiều tạp chí khác đã nhảy vào cùng một chuyến tàu phỉ báng thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Không mong muốn: Những người có trách nhiệm và có ý thức về sức khỏe
Nhiều năm trước, đã có những cảnh báo rằng một nỗ lực sẽ được thực hiện để cấm bông cải xanh theo luật trong tương lai gần. Rốt cuộc, những loại rau này khá tốt cho sức khỏe và chứa các chất dinh dưỡng thực vật chống ung thư. Nghe có vẻ khá phóng đại. Tuy nhiên, trong bối cảnh của định nghĩa orthorexia, giả định này có thể không quá xa vời.
Ở Pháp, họ đã tiến một bước xa hơn. Rốt cuộc, không chỉ việc sử dụng một trong những cây thuốc hàng đầu, cụ thể là cây tầm ma, đã bị cấm ở đó. Việc trao đổi thông tin về sức khỏe hoặc lợi ích nông nghiệp của cây tầm ma cũng ngay lập tức bị cấm.
Bằng cách nào đó, người ta có ấn tượng rằng các biện pháp được thực hiện một cách kín đáo có thể sớm khiến những người tự suy nghĩ và tự lực không thể chăm sóc sức khỏe của chính mình và ngăn ngừa bệnh tật với sự trợ giúp của lối sống tự nhiên và lành mạnh.
Những người có ý thức về sức khỏe không chỉ bị xã hội cố tình gạt ra ngoài lề xã hội khi tạo ra căn bệnh này mà còn có mọi lý do biện minh trên thế giới để đưa họ vào bệnh viện tâm thần vì rõ ràng họ cần được điều trị như những người không ổn định về tinh thần.
Khi ở trong phòng giam đệm, họ được tiêm thuốc tâm thần gây tê liệt và được vỗ béo bằng chế độ ăn kiêng bình thường thông thường đã qua chế biến, chết về mặt sinh học và chứa đầy hóa chất độc hại. Nghe có vẻ cường điệu hơn cả lệnh cấm bông cải xanh, nhưng điều đó không hoàn toàn là không thể.
Lời biện minh cho những món ăn dở thông thường
The Guardian cũng lo ngại về tình trạng suy dinh dưỡng có thể xảy ra ở những người ăn uống lành mạnh. Ông viết, “Nỗi ám ảnh của những người này về việc liên tục phân chia thức ăn thành 'thức ăn ngon' và 'thức ăn dở' là nguyên nhân khiến những người mắc chứng orthorexia bị suy dinh dưỡng."
Với tất cả những người thừa cân xung quanh chúng ta, một người sống và ăn uống lành mạnh với dáng người mảnh khảnh sẽ tự nhiên lọt vào mắt xanh. Thế là rõ ràng. Coi đây là một triệu chứng của bệnh tật để biện minh cho việc ăn quá nhiều nói chung không hẳn là một trí thông minh xuất sắc.
Nếu “suy dinh dưỡng” có nghĩa là một số loại suy dinh dưỡng do thiếu chất dinh dưỡng và các chất thiết yếu, thì Người bảo vệ đề xuất món “Pig Mac” và một món salad hỗn hợp gồm nhiều loại rau lá xanh hữu cơ, bí ngô hoặc hạt thông, bơ, dầu hạt lanh và nước cốt chanh để phân tích chất dinh dưỡng gửi đến phòng thí nghiệm.
Tuy nhiên, vui lòng yêu cầu phòng thí nghiệm không chỉ tiến hành phân tích định lượng mà còn phân tích định tính và bao gồm cả các chất thực vật thứ cấp, enzyme, chất diệp lục và chất lượng của chất béo, ô nhiễm chất ô nhiễm, cũng như axit và độc tố chuyển hóa được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của cả hai món ăn trong đánh giá bao gồm.
Nhưng liệu Người bảo vệ và nhân viên của nó có muốn đào sâu vấn đề không? Nguy cơ phát hiện ra rằng thức ăn hàng ngày mà bạn đã quen dùng từ thời thơ ấu và thứ mà bạn không muốn thay đổi trong bất kỳ trường hợp nào không phải là lựa chọn tốt nhất sẽ đơn giản là quá lớn…
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi mọi người ngày nay rất ốm yếu: Bất cứ ai được cho xem và nói từ mọi phía mà không bị gián đoạn rằng tất cả những thứ được đóng gói đẹp mắt trong siêu thị chỉ đơn giản là tuyệt vời và việc ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe đồng thời là điều khá đáng nghi ngờ và thậm chí có thể là một bệnh tâm thần, người tin vào điều đó và sẽ không bao giờ mơ đến việc bước vào một cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứ đừng nói đến việc đào bãi cỏ đã được chải kỹ trong vườn của mình để trồng một luống rau.
Ý thức chỉ có thể phát triển với thực phẩm lành mạnh
Nhưng tại sao, bạn hỏi, lại muốn tấn công những người có ý thức về sức khỏe theo cách này? Tiến sĩ Gabriel Cousens, một bác sĩ, nhà tâm lý học, nhà trị liệu gia đình và giáo viên thiền người Mỹ, đã nghiên cứu ảnh hưởng của dinh dưỡng đối với sự phát triển tâm linh và ý thức và đưa ra kết luận:
Chỉ với một chế độ ăn sống và tự nhiên, nhận thức tâm linh mới có thể đạt được.
Thức ăn gây bệnh khiến bạn mất kiểm soát
Ăn đồ ăn vặt khiến tinh thần bạn xuống dốc. Chúng dễ dàng kiểm soát hơn khi thực phẩm chế biến sẵn che phủ não của bạn và làm nó teo đi một cách chậm rãi nhưng chắc chắn.
Những người nghiện đồ ăn vặt có xu hướng ngoan ngoãn hơn và nhanh chóng mất khả năng suy nghĩ cho bản thân. Họ chỉ đơn giản tin vào mọi điều được nói với họ trên truyền hình hoặc bởi những người nắm giữ các vị trí quyền lực có vẻ quan trọng.
Thực phẩm lành mạnh giúp bạn nhìn xuyên qua
Những người yêu thích thực phẩm tự nhiên giàu chất quan trọng cung cấp cho tâm trí và tinh thần của họ tất cả các chất dinh dưỡng và chất quan trọng có liên quan và nguyên vẹn. Điều này cho phép họ đặt câu hỏi về thực tế xung quanh họ. Họ trở nên “nhận thức” và cuối cùng bắt đầu nhìn xa hơn thực tế được xây dựng của “Ma trận”.
“Bánh mì và rạp xiếc” cho đại chúng
Tuy nhiên, sự phát triển như vậy của ý thức con người là không mong muốn. Xã hội của chúng ta dựa trên tiêu dùng.
Tiêu dùng không suy nghĩ và vô hạn chỉ có thể xảy ra khi mọi người có thể bị thao túng và ảnh hưởng. Mọi người nên mua thực phẩm, thuốc men, bảo hiểm (sức khỏe) và hàng tiêu dùng một cách mù quáng. Nhưng các chức năng não cao hơn của bạn vẫn phải tắt.
Thực phẩm chế biến công nghiệp ít chất thiết yếu, được bổ sung nhiều loại phụ gia tổng hợp, giúp tiêu hóa nhanh chóng và không phô trương. Tại sao bạn nghĩ rằng thực phẩm chế biến sẵn, chế biến sẵn tiếp tục là nguồn thực phẩm chính trong các trường công lập, nhà ăn, căng tin, bệnh viện và nhà tù?
Thực phẩm này ngăn cản việc tiếp cận các cấp độ cao hơn của ý thức. Đồng thời, bạn liên tục đảm bảo rằng mọi người bị phân tâm một cách dễ dàng – với truyền hình, những tin tức tiêu cực đầy bạo lực, sợ hãi, thể thao và tình dục. Họ vẫn sống như thời La Mã cổ đại và để mình bị mồi chài bằng “bánh mì và rạp xiếc” mà không hề chỉ trích hay suy nghĩ.
Thế nào là “bình thường” không nhất thiết phải đúng hay lành mạnh
Bất cứ ai sống như vậy đều được coi là “bình thường” trong xã hội ngày nay. Bình thường bởi vì có quá nhiều người – vâng, đại đa số mọi người – làm điều đó cùng một lúc. Nhưng liệu một lối sống và chế độ ăn uống có bình thường chỉ vì mọi người đều thực hành nó không? Có, bởi vì bình thường có nghĩa là phù hợp với tiêu chuẩn. Những gì đám đông làm phù hợp với chuẩn mực.
Tuy nhiên, điều bình thường còn lâu mới đúng, còn lâu mới tốt cho sức khỏe tinh thần và thể chất, và còn lâu mới lành mạnh cho hành tinh của chúng ta. Nếu bạn là một con vượn cáo và tất cả những con vượn cáo “bình thường” của bạn nhảy khỏi vách đá, liệu chúng có nhảy theo không?
Bạn ước gì? Một cuộc sống tự quyết định hay bị kiểm soát bên ngoài?
Những người thoát khỏi chuẩn mực, những người bắt đầu suy nghĩ cho bản thân và nuôi dưỡng bản thân bằng thức ăn sống, đã chọn “viên thuốc đỏ”. Bất cứ ai thích chìm vào trạng thái ngủ vĩnh viễn với bánh mì và trò chơi (đồ ăn vặt và TV) từ lâu đã nuốt “viên thuốc màu xanh” và đã chọn một cuộc sống được kiểm soát bên ngoài trong một thực tế được xây dựng.
Nếu bạn muốn sống có ý thức nếu bạn muốn kiểm soát cuộc sống của chính mình, hãy ăn nhiều thực phẩm sống và lành mạnh hơn. Nhưng đừng mong đợi các “chuyên gia” chính thống, tất cả các bác sĩ, nhà tâm lý học, bác sĩ tâm thần hay thậm chí những người được gọi là chuyên gia dinh dưỡng, nghĩ rằng điều đó đặc biệt tốt. Tất cả chúng đều được lập trình để nghĩ rằng bạn “điên rồ” khi bạn bắt đầu tránh những thức ăn bình thường và chọn những thức ăn lành mạnh.
