John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Xiên gà phi lê:
- 350 g 2 phi lê ức gà đông lạnh
- 130 g ¾ ớt đỏ/làm sạch
- 110 g ¾ quả ớt vàng/làm sạch
- 95 g ¾ ớt xanh/làm sạch
- 150 g 2 Hành
- 8 mảnh Que kebab Shish
- 5 tbsp dầu đậu phộng
Nước sốt cay:
- 50 g Sốt cà chua
- 50 g Mứt mơ
- 2 tbsp Nước tương đen
- 1 muỗng cà phê Bột cà ri nhẹ
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 50 ml Nước
Cơm basmati ớt chuông:
- 75 g Gạo basmati
- 275 ml Nước
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 0,5 muỗng cà phê Nghệ xay
- 50 g ¼ ớt đỏ
- 50 g ¼ quả ớt vàng
- 50 g ¼ ớt xanh
- 50 g 1 củ hành tây
- 50 g vương quốc Hồi giáo
- 2 tbsp dầu đậu phộng
Hướng Dẫn
Xiên gà phi lê:
- Để phi lê ức gà rã đông đúng lúc, rửa sạch, thấm khô bằng giấy ăn và cắt thành miếng vừa ăn. Ớt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Gọt vỏ và làm tư hành tây, cắt thành hình nêm và lắp ráp thành từng miếng. Xâu chuỗi tất cả các thành phần () xen kẽ trên que shashlik. Làm 6 xiên thịt và cuối cùng là 2 xiên rau thôi. Đun nóng dầu đậu phộng (5 muỗng canh) trong chảo. Chiên xiên phi lê ức gà ở tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu và lấy ra khỏi chảo.
Nước sốt cay:
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (50 g tương cà chua, 50 g mứt mơ, 2 muỗng canh nước tương đen, 1 muỗng cà phê bột cà ri nhẹ, 2 nhúm lớn hạt tiêu màu từ cối xay và 50 ml nước), đổ gà vào. phi lê ức vào xiên và xào nhanh.
Cơm basmati ớt chuông:
- Đun sôi gạo basmati (75 g) trong nước (275 ml) với muối (½ muỗng cà phê) và bột nghệ (1 muỗng cà phê), khuấy đều. Đậy nắp nấu ở mức nhiệt độ thấp nhất trong khoảng 20 phút và để nguội một chút. Trong khi đó, chuẩn bị rau. Hạt tiêu (đỏ, vàng, xanh) thái miếng nhỏ, rửa sạch. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Đun nóng dầu đậu phộng (2 muỗng canh) trong chảo, cho ớt bột thái hạt lựu (đỏ, vàng và xanh) với hành tây thái hạt lựu vào xào/xào. Cuối cùng, thêm / thêm sultan (50 g) và gạo đã nấu chín vào và xào một lúc.
Giao banh:
- Rưới 2 xiên ức gà phi lê với nước sốt cay và dùng với cơm basmati ớt bột.
