Gà bọc giăm bông và măng tây

Rửa sạch cả hai loại măng tây. Gọt vỏ măng tây trắng. Cắt tất cả măng tây thành miếng xiên. Cắt phi lê gà thành ba miếng. Rắc muối và hạt tiêu. Cắt đôi từng lát giăm bông. Bọc từng miếng thịt gà với nửa nhánh cỏ xạ hương, sau đó bọc nửa lát giăm bông.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo lớn. Nướng thịt ở mỗi bên trong khoảng. 2 - 3 phút. Sau đó đặt vào một món nướng và nấu trong lò nóng ở 100 độ trong khoảng. 20 - 30 phút.

Trong lúc đó, đun nóng dầu còn lại trong chảo và chiên măng tây trắng trong 10 phút. Măng tây xanh không mất nhiều thời gian như vậy, dswg. chỉ thêm sau khoảng. 5 phút. Vắt nước từ cam và trộn với mật ong. Đổ vào chảo và đun nhỏ lửa một chút. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Hái chervil và rắc lên trên. Sắp xếp mọi thứ lại với nhau.