John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Cốm gà Trung Quốc: (Dành cho 4 người!)
- 550 g Philê ức gà
- 1 tbsp Dầu đậu nành
- 1 tbsp Nước tương ngọt
- 1 tbsp Nước sốt đậu nành sánh quyện
- 1 tbsp Mật ong lỏng
- 1 tbsp Sốt cà chua
- 1 muỗng cà phê Nước chanh
- 1 tbsp Tương ớt ngọt
- 1 Ớt đỏ khô
- 2 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
Cơm rau:
- 50 g Gạo basmati
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 50 g ớt đỏ
- 50 g Ớt vàng
- 50 g Đậu non đông lạnh
- 1 muỗng cà phê Bột cà ri nhẹ
- 1 muỗng cà phê Nước luộc gà ăn liền
Giao banh:
- 2 Thân cây Mùi tây để trang trí
Hướng Dẫn
Cốm gà Trung Quốc: (Dành cho 4 người!)
- Phi lê ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông (5 - 2 cm) và rưới dầu đậu nành (1 muỗng canh), nước tương ngọt (1 muỗng canh), nước tương nhạt (1 muỗng canh), mật ong lỏng (2 muỗng canh) sốt cà chua (1 muỗng canh), nước cốt chanh (1 muỗng cà phê), tương ớt ngọt (1 muỗng canh) và 1 quả ớt khô (băm nhỏ trong cối), muối biển thô từ cối xay (2 nhúm lớn) và hạt tiêu màu từ cối xay ( 2 nhúm to), nếu được thì ướp 2 tiếng. Các khối gà ướp càng lâu, chúng càng có vị cay. Tôi ướp chúng qua đêm. Bạn có thể chuẩn bị những cốm gà này với số lượng lớn khá dễ dàng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 225°C, xếp các miếng phi lê ức gà đã ướp lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng trên giá giữa trong khoảng 20-25 phút cho đến khi giòn. Có thể là 2 - 3 phút cuối với chức năng nướng.
Cơm rau:
- Cho vào nồi nhỏ nước (125 ml), muối (½ muỗng cà phê) và gạo (50 g), đun sôi, đậy nắp và đun lửa nhỏ nhất trong khoảng 20 phút. Ớt đỏ + vàng nhặt sạch, thái hạt lựu. Trộn ớt bột thái hạt lựu và đậu Hà Lan đông lạnh vào cơm đã nấu chín, nêm bột cà ri nhẹ (1 thìa cà phê) và nước dùng gà ăn liền (1 thìa cà phê). Đun nóng mọi thứ trong thời gian ngắn trong khi khuấy liên tục.
Giao banh:
- Cho cơm rau củ vào cốc và bày ra đĩa, xếp gà cốm xung quanh và trang trí với rau mùi tây.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 15kcalCarbohydrate: 1.1gChất đạm: 1.7gMập: 0.4g
