Pudding gạo kem sô cô la với Cherry Compote

Đun sôi sữa trong nồi lớn. Khuấy ca cao, khuấy bánh gạo, đun sôi lại và để sôi ở nhiệt độ thấp trong khoảng 25 phút.

Trong lúc đó, hãy để ráo quả anh đào, lấy nước ép. Đổ đầy nước vào nước đến 1/2 l. Trộn tinh bột với 1 thìa đường và 4-5 thìa nước ép cho đến khi mịn. Đun sôi phần nước còn lại và cho tinh bột vào, đun sôi và đun nhỏ lửa trong ít nhất 1 phút trong khi khuấy. Gấp quả anh đào vào. Cho hỗn hợp vào tô thủy tinh và để nguội.

Cắt nhỏ sô cô la. Khuấy 3 thìa đường và đường vani vào cơm sô cô la. Gấp sô cô la vào, tắt bếp và để yên trong vòng 10 - 15 phút.

Đánh kem cho đến khi cứng một nửa và trộn vào cơm sô cô la. Dọn cơm với một ít quả anh đào và thêm phần còn lại.