John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 2 tấm Gelatin trắng
- 100 ml Sữa
- 100 g Kem đánh
- 75 g Sô cô la 80% ca cao
- 1 tbsp rượu mùi cam
- 2 tấm Gelatin trắng
- 100 ml Sữa
- 100 g Kem đánh
- 75 g Sô cô la trắng Milka
- 1 tbsp rượu mùi cam
- 150 g Quả mâm xôi đông lạnh
- 2 tbsp Đường mịn
- 2 tbsp Grappa
Hướng Dẫn
- Ngâm gelatine trong nước lạnh. Đun sôi sữa và kem. Tắt bếp. Bẻ sô cô la thành từng miếng. Hòa tan trong chất lỏng nóng. Đổ rượu mùi cam vào và khuấy đều. Vắt kỹ gelatine và hòa tan trong sữa sô cô la. Để nguội trong 10 đến 15 phút.
- Giữ ly tráng miệng ở một góc và đổ hỗn hợp vào. Sau đó, ví dụ, cho vào một gói trứng rỗng và đặt trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để đông kết. Khi hỗn hợp đã đủ cứng, làm tương tự với sô cô la trắng. Tất nhiên, bạn cũng có thể tô hai lớp "bình thường" một lên trên lớp kia trong kính.
- Đối với nước sốt mâm xôi, trộn quả mâm xôi, đường bột và grappa trong một cái chảo. Vừa đun vừa khuấy và đun ở ngọn lửa nhỏ trong khoảng năm phút. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội rồi lọc qua rây.
- Trước khi phục vụ, hãy đổ nước sốt mâm xôi vào giữa hai loại panna cotta (hoặc trên cùng). Bày ra đĩa và trang trí tùy thích.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 202kcalCarbohydrate: 17.4gChất đạm: 6gMập: 8.8g
