John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 120 g Bột
- 2 muỗng cà phê Bột ca cao
- 30 g Đường mịn
- 1 véo Salt
- 1 Trứng, cỡ L
- 65 g Bơ
- 50 g Sugar
- 0,25 muỗng cà phê Giấm balsamic nhẹ
- 2 tbsp Cơm dừa nạo sấy
- Đường đóng băng và cơm dừa nạo sấy để trang trí
Hướng Dẫn
- Trộn đều bột mì, bột cacao, đường bột, muối, lòng đỏ trứng gà và bơ ở dạng bông bằng que trộn bột của máy trộn cầm tay, sau đó dùng tay nhào đều để tạo thành khối bột mịn. Gói trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh khoảng. 1 giờ.
- Cán mỏng bột trên bề mặt làm việc có phủ bột mì và cắt hình ngôi sao (đường kính khoảng 5 cm). Đặt các ngôi sao cạnh nhau trên khay nướng có lót giấy da.
- Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng, chảy dần trong nước đường. Cuối cùng cho giấm và cơm dừa nạo sợi vào. Đổ hỗn hợp vào một chiếc túi có đường ống và phun một sợi vải lên tâm của các ngôi sao.
- Nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng trước ở 175 độ (hoặc lò quạt 150 độ) trong khoảng 8 - 10 phút. Sau đó lấy ra, kéo khay ra và để nguội. Rắc đường bột và cơm dừa nạo sấy.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 443kcalCarbohydrate: 58.8gChất đạm: 5.9gMập: 20.4g
