John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bánh xoài dừa:
Đối với bột:
- 220 g Bột
- 70 g Sugar
- 80 g Bơ
- 1 Pc. Egg
- 1 véo Salt
- 1 muỗng cà phê Vôi niềm say mê
- 1 tbsp Nước lạnh
Đối với ragout:
- 1 Pc. Trái xoài
- 10 Pc. Lá bạc hà
- 1 Pc. Nước ép chanh 1 / 2
- 25 Pc. việt quất
Đối với điền:
- 50 g Chanh curd
- 100 g Kem đánh
- 4 tbsp Sữa chua dừa
- 35 g Đường mịn
- Đậu xanh khô
Kem dưa:
- 250 g Dưa hấu
- 250 g Dưa ngọt
- 50 g Mật ong
- 1 tbsp Nước chanh
Hướng Dẫn
Cơ sở Tart:
- Cho tất cả nguyên liệu làm bột vào tô và nhào thành khối bột mịn. Bọc nó trong màng dính và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
ragout:
- Trong khi đó, gọt vỏ xoài và cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch lá bạc hà và quả việt quất. Cắt bạc hà thành dải mịn và cho mọi thứ vào tô. Trộn với nước cốt chanh và có thể thêm một chút đường nếu xoài chưa chín hẳn.
Đổ đầy:
- Đánh kem cho đến khi cứng. Trộn đường bột với sữa chua cho đến khi mịn, cẩn thận cho kem vào.
Chua cay:
- Gia công nhanh phần đế trên bề mặt đã phủ bột mì và cán mỏng khoảng 5 mm. Bơ thật đều chảo bánh tart và thêm bột vào. Nhấn vào các cạnh và cắt bỏ phần bột thừa.
- Đặt giấy nướng lên trên bột và cân bằng đậu xanh. Nướng đế ở 175 độ (nhiệt trên và dưới) trong khoảng 25 phút cho đến khi vàng nâu và để nguội. Sau đó lấy ra khỏi khuôn.
- Đặt sữa đông chanh lên đế và trải đều. Sau đó đổ nhân dừa lên trên và dàn đều. Cuối cùng, phết ragout lên trên.
Kem dưa:
- Cắt thịt dưa thành từng miếng, loại bỏ hạt. Nghiền từng miếng với mật ong và nước cốt chanh trong máy xay. Để đông đặc trong tủ đông và khuấy đều sau mỗi 30 phút để tránh hình thành tinh thể.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 214kcalCarbohydrate: 31.2gChất đạm: 2.7gMập: 8.6g
