John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 4 Phi lê cá tuyết khoảng. 160 g mỗi loại, tươi hoặc đông lạnh
- 1 miếng có kích thước quả óc chó Gừng, khoảng 3 cm
- 2 Cây lâu năm Củ cải
- 250 ml Nước cam ép tươi
- 500 g Tagliatelle tươi từ kệ tủ lạnh
- Muối tiêu
- 3 tbsp Dầu
- 1 Hành đỏ
- 150 g Phô mai Creme fraiche
Hướng Dẫn
- Để phi lê cá tuyết rã đông, rửa sạch và lau khô, cắt thành khối 2-3 cm. Gọt vỏ gừng, thái hạt lựu. Nêm cá với muối và hạt tiêu rồi trộn trong túi đông lạnh với 2 thìa dầu và gừng. Thư giãn một thời gian ngắn.
- Luộc sơ qua nước muối loãng theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ra để ráo.
- Rửa sạch củ cải, lau khô và cắt thành miếng vừa ăn hoặc cắt thành dải. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
- Chiên cá trên chảo chống dính trong 5-6 phút. Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo lớn thứ hai, xào hành tây trong đó. Khử men bằng nước cam, đun sôi. Khuấy kem tươi và nêm muối và hạt tiêu. Gấp mì ống và radicchio vào nước sốt, đặt lên đĩa đã làm nóng trước và rải các khối cá lên trên.
- Ăn kèm rau diếp với sữa chua sẽ rất ngon.
- Mẹo 6: Phi lê cá minh thái cũng có thể được sử dụng thay cho cá tuyết.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 487kcalCarbohydrate: 1.6gChất đạm: 1.7gMập: 53.3g
