John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 70 g Gạo hạt dài, khô
- 40 g Cà rốt tươi
- 120 g Nước ấm
- 4 g Nước luộc gà, Kraft bouillon
- 80 g Cơm dừa nạo sấy, thô, tươi
- 60 g Đậu Hà Lan, tươi hoặc đông lạnh
- 1 Kích thước trứng M
- 2 tbsp Dầu hoa hướng dương
Hướng Dẫn
- Vo gạo cho đến khi nước trong. Xả tốt trong sàng. Cho vào nồi có nắp. Chế biến một củ cà rốt đã rửa sạch và gọt vỏ thành khoảng. khối nhỏ 2mm. Gọt vỏ dừa tươi sau đó xay nhuyễn.
- Cho nước ấm, nước luộc gà, 50 g dừa nạo sấy vào đun sôi. Giảm nguồn cung cấp nhiệt và đun nhỏ lửa trong 12 phút cho đến khi hấp thụ hết nước. Tắt lửa và không mở nắp trong 30 phút.
- Trong lúc đó, rang phần cơm dừa nạo sấy còn lại trong dầu hướng dương trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu nhạt. Lọc và đổ dầu trở lại chảo. Đánh trứng và đánh đều với một chút muối và hạt tiêu. Chiên trứng trong dầu nóng. Cắt miếng lớn hơn. Chần đậu Hà Lan tươi trong 2 phút, rửa sạch bằng nước lạnh và để sẵn trong rây. Cân hàng đông lạnh và để tan băng.
- Xới cơm đã chín, trộn dừa nạo sấy chín, đậu Hà Lan và trứng bác vào. Phục vụ một cách sành điệu trong giỏ tre có nắp như món chính cùng với các món ăn phụ mà bạn chọn.
