John Myers
Nội dung
show
Thành phần
* đối với bột mì ống
- 150 g Bột mì
- 1 Egg
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 2 tbsp Nước
* để làm đầy
- 200 g Thịt bò bằm tươi
- 1 Hành tươi
- 2 Tép tỏi
- 1 tbsp Lá mùi tây khô
- Hoặc 3 muỗng canh tươi
- Salt
- Ớt đỏ nghiền
* để ngâm mình
- 250 g Sữa chua kiểu thổ nhĩ kỳ
- Süzme = 10% chất béo
- 1 Hành tươi
- 1 Tép tỏi
- 1 véo Salt
- 1 véo Ớt đỏ nghiền
Hướng Dẫn
- Đối với bột mì, nhào kỹ tất cả các nguyên liệu với nhau (ít nhất 5 phút), dần dần cho nước vào.
- Bọc trong màng bám và để yên trong khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ phòng.
- Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi. Cũng cắt rau mùi tây tươi (tiếc là tôi không có trong nhà nên tôi lấy loại khô). Trộn tất cả mọi thứ với nhau và nêm nếm cho vừa ăn.
- Chuẩn bị nước nhúng cùng một lúc để nó có thể thẩm thấu tốt. Để làm điều này, trộn tất cả các thành phần với nhau. (Bạn có thể bóc vỏ hành tím và tỏi cùng với nhau rồi băm nhỏ.) Cho vào bát có nắp và để trong tủ lạnh.
- Cán bột mì ống thật mỏng, cách này tốt nhất nên thực hiện bằng máy làm mì ống. Sau đó cắt thành những miếng vuông dài 4-5cm.
- Đặt một số nhân lên trên. Nhấn các góc lại với nhau về phía giữa trên miếng trám.
- Đun sôi nhiều nước muối rồi cho mì ống vào nấu khoảng 6-7 phút.
- Sau đó đổ vào một cái chao. Chia ra đĩa và cho sữa chua vào đĩa hoặc để riêng trên bàn.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 164kcalCarbohydrate: 18.9gChất đạm: 10.5gMập: 5g
