Nấu ăn với trẻ em: Đây là cách thú vị

Nấu ăn với trẻ nhỏ đòi hỏi sự thanh thản

Đừng cản trở sự tò mò của con bạn về việc nấu nướng, bởi vì bạn có thể không thực hiện đủ nhanh hoặc “sự lộn xộn” do những người giúp việc nhỏ trong bếp gây ra là quá lớn. Ngược lại, hãy yêu cầu con bạn làm một hoặc hai việc cho bạn khi chúng không thích nấu nướng. Mọi việc bạn phải làm trước: Lên kế hoạch đủ không gian, thời gian và tâm trí bình tĩnh để cùng nhau nấu nướng.

• Bạn bắt đầu cho con tham gia nấu ăn hàng ngày càng sớm thì việc con bạn giúp đỡ sau này sẽ càng tự nhiên hơn.
• Ví dụ, trẻ nhỏ rất vui khi tìm thấy những nguyên liệu chúng cần trong bếp và bày ra để nấu ăn hoặc dọn dẹp túi mua sắm.
• Nếu có thứ gì bất tiện hoặc quá cao, hãy đưa cho trẻ. Sắp xếp mọi thứ lại với nhau trên bề mặt làm việc là nhiệm vụ rất riêng của anh ấy - và sau này anh ấy sẽ tự hào về điều đó khi nhìn thấy những gì chúng gợi lên cùng nhau.
• Đeo tạp dề vào và rời đi: Sau đó, bọn trẻ có thể giúp cân các nguyên liệu. Nếu con bạn vẫn còn quá nhỏ để làm quen với các con số thì ít nhất trẻ có thể thêm từng chút thức ăn vào cho đến khi bạn báo hiệu rằng đủ là đủ.
• Một thách thức khác đối với những đầu bếp còn rất trẻ: rửa trái cây và rau quả rồi sấy khô. Để làm điều này, hãy đặt một chiếc thang nhỏ phía trước bồn rửa và sử dụng bát rửa chén. Sau đó, trẻ có thể tự đổ nước vào và bắt đầu.
• Với máy đánh trứng hoặc - thậm chí thú vị hơn với máy trộn, nếu công suất đủ cho việc này - thì có thể khuấy các món quark hoặc bột bánh. Việc cầm bát trộn sẽ dễ dàng hơn khi thực hiện thao tác này.
• Bí quyết của gia đình: Nướng bánh pizza hoặc bánh ga tô. Con bạn có thể giúp nhào bột. Sẽ tự nhiên biết bao khi bạn học được tầm quan trọng của việc rửa tay cẩn thận trước khi làm công việc bếp núc.
• Lớp phủ bánh trái cây hoặc bánh pizza đặc biệt thú vị khi có thể xếp các họa tiết lên trên. Hãy để con bạn thử nhưng cũng chỉ cho chúng cách bạn làm.
• Trẻ lớn hơn sẽ muốn nhiều hơn: xay nhuyễn, đánh kem và đánh lòng trắng trứng. Ngay cả những người lớn tuổi cũng tự hào khi họ đập được một quả trứng và tách nó ra.
• Dần dần, bạn có thể giao ngày càng nhiều công việc nấu nướng cho con cháu mình. Con bạn không phải lúc nào cũng muốn ở đó từ đầu đến cuối. Ngoài ra, hãy dành thời gian nghỉ ngơi.
• Bạn và con bạn sẽ thắng nếu có điều gì đó không ổn xảy ra. Một điều luôn là một phần trong công thức nấu ăn cùng trẻ: tiếng cười sảng khoái.

Cắt và đứng bên bếp lò

Một điều rất cần thiết khi nấu ăn: gọt vỏ và cắt rau, trái cây, phô mai, v.v. Trẻ em có thể học điều này từng bước một. Đôi khi sẽ có những vết thương nhỏ. Nó không kịch tính, nhưng mang tính hướng dẫn nhất. Dù vậy, bạn vẫn phải luôn ở gần và theo dõi việc cắt tỉa.

• Con bạn có thể thực hiện lần gọt vỏ đầu tiên bằng dụng cụ gọt rau củ. Táo có thể được cắt bằng máy thái táo. Có thể cắt các loại thảo mộc thành từng miếng nhỏ bằng dao cắt. Đảm bảo tư thế làm việc tốt: con bạn phải có khả năng đẩy người từ trên cao xuống.
• Chẳng mất thời gian và với niềm vui, con bạn sẽ chế biến món mì spaghetti rau củ để làm món salad hoặc để hấp trên chảo bằng máy cắt xoắn ốc đặc biệt. Điều này an toàn với hầu hết các thiết bị. Trong mọi trường hợp, hãy thực hiện lần chạy thử đầu tiên cùng nhau.
• Nhận dao trẻ em chính thức cho con bạn. Phương châm ở đây: không quá thẳng thừng nhưng cũng không hề nhọn. Điều này có nghĩa là ngay cả trẻ mẫu giáo cũng có thể thực hiện những nỗ lực đầu tiên của mình. Tuy nhiên, bạn phải ở gần nó.
• Vì vết thương có thể xảy ra nhanh chóng nên bạn chỉ nên cho phép gọt và cắt nguyên liệu bằng dao làm bếp thật từ khoảng tuổi – tùy thuộc vào kinh nghiệm và kỹ năng thủ công của trẻ thậm chí sau này.
• Con bạn có thể học cách sử dụng dao khéo léo bằng cách gọt vỏ khoai tây luộc hoặc cắt trái cây mềm như chuối, lê chín hoặc cà chua chưa quá chín cũng như dưa chuột.
• Bạn cũng nên tiết kiệm không gian ở bếp nấu. Nhìn vào nồi, khuấy đều – không vấn đề gì. Nhưng xin đừng để con bạn không được giám sát bằng chất lỏng sôi (hơi nước) hoặc chảo nóng (xịt mỡ).
• Vô tình tay bạn đã nhanh chóng chạm tới mặt bếp vẫn còn nóng khi nồi không còn ở đúng vị trí. Điều này có thể gây bỏng đau đớn. Hãy chắc chắn để con bạn biết rằng việc dựa vào bếp và những thứ tương tự là không được phép trong bất kỳ trường hợp nào.

Sự lựa chọn đúng đắn của công thức

Nếu bạn thay phiên nhau đưa ra gợi ý nấu ăn cho con thì không phải lúc nào cũng đưa ra những món giống nhau và động lực nấu nướng sẽ tăng lên. Nếu bạn hoặc con bạn đang cạn kiệt ý tưởng, chúng tôi có một số gợi ý ngoài pizza và spaghetti:

• Bánh quế rau củ quark
• Salad cà chua và dưa chuột với các loại thảo mộc tươi
• Bánh phô mai với phô mai kem từ tủ lạnh
• Quiche với rau và giăm bông
• Spaghetti rau từ chảo nướng với phô mai
• Hầm với khoai tây và đậu Hà Lan
• Bánh bông lan cầu vồng màu rau củ
• Bánh mì nướng nguyên hạt
• Trộn muesli, có thể với cả vụn giòn