John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với mousse kem phô mai:
- 225 g Đậu
- 225 g gorgonzola
- 3 Bl. Gelatin
- 3 tbsp Kem
- 30 g Hạnh nhân rang và xắt nhỏ
- 270 ml Kem đánh
- Muối và tiêu
Đối với nước sốt nam việt quất:
- 35 ml nước cam
- 65 ml Giấm balsamic Bianco
- 90 ml Dầu ôliu
- Muối và tiêu
- Mật ong
- 3 tbsp Quả nam việt quất trong ly
Đối với bánh sừng bò Parmesan:
- 100 g Bơ
- 100 g Parmesan bào
- 1 Pc. Egg
- 100 g Bột
Hướng Dẫn
Mousse kem phô mai:
- Ngâm gelatine trong nhiều nước lạnh. Vượt qua phô mai sữa đông và Gorgonzola với Lotte nhanh chóng. Hòa tan gelatine vắt trong kem lỏng trong nồi nước nóng và thêm vào hỗn hợp phô mai với quả phỉ. Dần dần thêm kem đánh bông và nêm muối và hạt tiêu. Đổ mousse kem phô mai vào bất kỳ hình dạng nào và đặt trong tủ lạnh ít nhất hai giờ.
Bánh sừng bò Parmesan:
- Bôi trơn khoang của tấm nướng bánh sừng bò vani bằng bơ tan chảy. Sau đó cho khay bột vào tủ lạnh khoảng 10 phút để bột dễ dàn hơn.
- Khuấy bơ cho đến khi kem. Thêm Parmesan và khuấy cả hai bằng máy đánh trứng ở chế độ cao nhất trong 1-2 phút. Thêm trứng và khuấy đều. Rây bột và khuấy vào hỗn hợp.
- Phết bột bằng thìa bằng thìa vào phần lõm của khay nướng rồi trượt lên thanh ray giữa trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nướng bánh sừng bò trong khoảng 10 phút cho đến khi vàng. Đừng để bánh quá sẫm màu, nếu không bánh sẽ nhanh bị đắng. Để bánh nguội trong khuôn một thời gian ngắn rồi lấy ra khỏi khuôn. Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm tỏi, hương thảo, cỏ xạ hương hoặc oregano vào bột.
Mặc quần áo:
- Trộn tất cả các thành phần với nhau tốt.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 197kcalCarbohydrate: 8.8gChất đạm: 10.2gMập: 13.4g
