Danube Waves Ăn chay

• Đầu tiên, cho sơ ri chua vào rây và để ráo nước

bột

• Trộn bột mì, đường, bột nở và hương vani trong một tô lớn. Đun chảy bơ thực vật trong nồi, khuấy sữa đậu nành và đổ vào bát với các nguyên liệu khô. Trộn tất cả mọi thứ thành bột nhão.
• Trải 2/3 bột nhẹ lên khay nướng có lót giấy nướng. Khuấy bột ca cao vào phần còn lại của bột. Vì bột sô cô la bây giờ hơi cứng và do đó khó phết lên bột nhạt, hãy khuấy một ít sữa đậu nành vào bột cho đến khi nó lỏng đến mức bột sẫm màu có thể dễ dàng phết lên bột nhạt. Rải đều quả anh đào đã ráo nước lên mặt bột.
• Nướng ở 180 độ C trong khoảng 30 phút và để đế bánh nguội

Topping/kem bơ

• Đối với kem bơ, cho sữa đậu nành vào nồi. Cho bột pudding vào cốc cùng với 2 thìa đường và từ 500 ml sữa đậu nành trong nồi, lấy ra 5 thìa và khuấy đều với bột pudding cho đến khi mịn. Đun sôi sữa trong nồi, lấy ra khỏi bếp và dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp bột bánh pudding, vừa đun vừa khuấy liên tục. Để bánh nguội bớt và thỉnh thoảng khuấy đều để không tạo thành lớp vỏ.
• Sau khi bánh pudding đã nguội, khuấy bơ thực vật (ở nhiệt độ phòng) với đường bột rồi khuấy đều vào bánh pudding. Phết đều kem bơ lên ​​đế bánh đã nguội và để nguội. Tốt nhất trong 30 phút trong tủ lạnh.
• Sau đó làm tan chảy couverture trong nồi cách thủy và phết lên kem bơ lạnh. Làm lạnh bánh một lần nữa cho đến khi sô cô la cứng lại.