John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 3 Bánh nướng xốp sô cô la hoặc bánh sô cô la nhỏ
- 50 ml Kem 30% chất béo
- 25 g Couverture tối
- 3 Đại hoàng tươi
- 100 g Sugar
- 1 muỗng cà phê Bột khoai tây
- 50 ml Kem
- 0,5 Đậu tonka
- Một ít đường bột
- 3 tấm Bạc hà tươi
Hướng Dẫn
- Làm bánh nướng xốp sô cô la theo hướng dẫn - có đủ công thức ở đây - và để nguội.
- Đun chảy couverture trong nồi cách thủy (không quá 37 độ), đánh bông kem và khuấy với couverture.
- Cắt bánh nướng xốp theo chiều ngang và đổ kem sô cô la vào. Làm lạnh.
- Làm sạch đại hoàng, cắt miếng nhỏ, rắc đường và để yên trong một giờ.
- Đun sôi, có thể thêm một lượng nhỏ (khoảng 20 - 50 ml) nước và nấu rau cho đến khi mềm. Hòa bột khoai tây với nước lạnh rồi cho đại hoàng vào. Ngay sau khi khối đông đặc lại, bạn hãy tắt bếp và để nguội.
- Cuối cùng khuấy kem và nửa đậu tonka đã xay vào bánh pudding.
- Đặt bánh tartlet đầy ắp lên đĩa tráng miệng, phủ đường bột lên trên, thêm đại hoàng kem và trang trí bằng lá bạc hà.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 322kcalCarbohydrate: 48.9gChất đạm: 2.4gMập: 12.9g
