Danielle Moore
Thực phẩm giàu chất xơ nên chiếm một phần lớn trong chế độ ăn uống vì chúng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của chúng ta. Chất xơ đặc biệt quan trọng đối với quá trình tiêu hóa. Làm thế nào cơ thể vẫn có thể hưởng lợi từ nó và thực phẩm nào giàu chất xơ.
Tại sao thực phẩm giàu chất xơ rất quan trọng?
Chất xơ - từ "chất xơ ăn kiêng" có trong tên. Tại sao chúng ta nên ăn chúng cùng với thức ăn? Và cũng đặc biệt chú trọng đến thực phẩm chứa nhiều chất xơ? Câu trả lời: Chất xơ rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa. Thực phẩm giàu chất xơ kích thích các chức năng của dạ dày và ruột, đồng thời ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy. Ngoài ra, nhờ chứa nhiều chất xơ nên thực phẩm giúp bạn no lâu và ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Đó là lý do tại sao nhiều chế độ ăn kiêng dựa vào tác dụng của các thành phần thực phẩm khó tiêu. Chất xơ thậm chí còn bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau như bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch. Nhiều lợi ích này là lý do đủ để áp dụng chế độ ăn nhiều chất xơ.
Thực phẩm nào chứa nhiều chất xơ nhất?
Các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ ít nhất 30 gam chất xơ mỗi ngày. Nhưng đâu là chất xơ nhất? Top 10 của chúng tôi tiết lộ nó:
XUẤT KHẨU. Hạt giống
Thật nhỏ bé nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Với 100 gam, vỏ mã đề thậm chí có gần 80 gam chất xơ. Hạt lanh và hạt chia cũng có sự cân bằng tốt với khoảng 38 gam và 34 gam tương ứng. Những siêu thực phẩm này rất phù hợp để nướng hoặc làm lớp phủ trên muesli và sữa chua.
2. Cám
Chất xơ ở dạng cô đặc có thể được tìm thấy trong lúa mì và cám đánh vần. Tuy nhiên, cần thận trọng ở đây vì cám sẽ trương lên trong dạ dày. Do đó, hãy luôn uống đủ chất lỏng và chỉ thêm tối đa một muỗng canh vào muesli. Điều này thậm chí bao gồm gần một phần ba số tiền được đề nghị hàng ngày.
XUẤT KHẨU. Cây họ đậu
Dù là đậu trắng, đậu nành hay đậu thận, đậu lăng hay đậu Hà Lan – các loại đậu đều giàu chất xơ và đa năng. Nhờ hàm lượng protein cao, chúng cũng lý tưởng như một loại thịt thay thế từ thực vật.
KHAI THÁC. Trái cây sấy
Các loại trái cây sấy khô như mận, mơ, lê hoặc táo có chứa tới 19 gam chất xơ trên 100 gam. Tuy nhiên, chúng cũng chứa nhiều đường nên chỉ ăn ở mức độ vừa phải thôi nhé! Nếu bạn thèm đồ ngọt, một ít trái cây sấy khô là lựa chọn thân thiện với cơ thể hơn so với sô cô la, khoai tây chiên & Co.
XUẤT KHẨU. Các loại ngũ cốc
Toàn bộ ngũ cốc tạo nên sự khác biệt. Ba đến bốn lát bánh mì nguyên cám đã đáp ứng một nửa nhu cầu chất xơ hàng ngày. Tất nhiên bạn cũng có thể thay đổi. Ví dụ, ăn muesli ngũ cốc nguyên hạt cho bữa sáng, mì ống ngũ cốc nguyên hạt cho bữa trưa, bánh quy ngũ cốc nguyên hạt cho bữa ăn nhẹ lành mạnh và một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cho bữa tối.
KHAI THÁC. Quả hạch
Các loại hạt như mắc ca hoặc hạt hồ đào, đậu phộng và hạnh nhân cũng là một trong những nguồn cung cấp chất xơ hàng đầu. Ví dụ, một khẩu phần hạnh nhân (40 gam) cung cấp 6 gam chất xơ. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi ăn các loại hạt, vì đáng tiếc là chúng cũng chứa rất nhiều chất béo.
KHAI THÁC. Cháo bột yến mạch
Một khởi đầu tốt cho ngày mới đạt được với yến mạch dạng mảnh – chúng giúp chúng ta no lâu nhờ hàm lượng chất xơ cao. Bột yến mạch thông thường đã quá nhàm chán với bạn? Yến mạch hoặc cháo qua đêm thì sao? Nhanh chóng, dễ dàng và siêu ngon!
8. Quả mọng mùa hè
Nhỏ nhắn xinh xắn mà vẫn giàu chất dinh dưỡng. Quả lý chua đen, quả việt quất và quả mâm xôi giàu chất xơ rất lý tưởng để làm món ăn nhẹ giữa các bữa ăn hoặc làm lớp phủ cho quark và muesli!
9. Rau mùa đông
Khi mùa quả mọng mùa hè kết thúc, nguồn cung cấp thực phẩm giàu chất xơ sẽ được cung cấp: Các loại rau mùa đông như bắp cải, củ cải hoặc thì là không thua kém gì thực phẩm mùa hè.
KHAI THÁC. Trái bơ
Siêu thực phẩm có thể làm mọi thứ. Một nửa quả bơ đã chứa khoảng 7 gam chất xơ, do đó, cả một quả bơ đáp ứng gần một nửa nhu cầu hàng ngày. Nhân tiện, bơ trên bánh mì nguyên cám là một sự kết hợp hoàn hảo. Bởi vì chế phẩm này chứa rất nhiều chất xơ. Trong sự kết hợp này, bơ là một trong những thực phẩm giàu chất xơ nhất.
