John Myers
Giới thiệu: Ẩm thực mang tính biểu tượng của Argentina
Argentina là một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực độc đáo và đa dạng được hình thành bởi sự pha trộn giữa ảnh hưởng của người bản địa, Tây Ban Nha và Ý. Nền ẩm thực mang tính biểu tượng của đất nước này nổi tiếng với các món thịt nướng, món hầm thịnh soạn và các món ngọt khiến nơi đây trở thành thiên đường của những người yêu ẩm thực.
Cho dù bạn đang khám phá những con phố nhộn nhịp ở Buenos Aires hay những vườn nho thanh bình ở Mendoza, nền ẩm thực của Argentina luôn có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn một số món ăn nổi tiếng nhất nên thử ở Argentina, từ món thịt nướng Argentina tinh túy đến món dulce de leche ngọt ngào và béo ngậy.
Asado: Thịt nướng Argentina tinh túy
Không có cuộc thảo luận nào về ẩm thực Argentina sẽ hoàn chỉnh nếu không nhắc đến asado, món thịt nướng tinh túy của đất nước. Asado là một sự kiện xã hội mang gia đình và bạn bè cùng nhau nướng nhiều loại thịt, bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt gà và xúc xích.
Điều làm nên sự khác biệt của asado so với các món nướng khác là việc sử dụng lò nướng bằng củi, giúp thịt có hương vị khói đặc trưng. Thịt được nêm muối và nấu từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi mềm và ngon ngọt. Asado thường được phục vụ với chimichurri, một loại nước sốt thơm làm từ rau mùi tây, tỏi, giấm và dầu ô liu.
Empanadas: Món ăn nhẹ cầm tay hoàn hảo
Empanadas là một món ăn chính của ẩm thực Argentina và là món ăn nhẹ cầm tay hoàn hảo để ăn nhanh khi đang di chuyển. Những chiếc bánh ngọt mặn này được làm từ nhiều loại nguyên liệu, bao gồm thịt bò, thịt gà, pho mát và rau.
Empanadas thường được nướng hoặc chiên và thường được ăn kèm với chimichurri hoặc salsa. Chúng là món ăn đường phố phổ biến và có thể tìm thấy ở các chợ thực phẩm và nhà hàng trên khắp Argentina.
Locro: Món hầm thịnh soạn với rễ cây Inca
Locro là món hầm thịnh soạn có nguồn gốc từ người Inca thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt, chẳng hạn như Ngày Độc lập hoặc trong những tháng mùa đông. Món ăn được làm từ ngô trắng, đậu, thịt và rau, và được trộn với nhiều loại gia vị.
Locro có dạng kem đặc và đặc và thường được trang trí bằng hành tây thái hạt lựu, các loại thảo mộc tươi và một ít kem chua. Đó là một bữa ăn thoải mái và thỏa mãn, hoàn hảo cho những buổi tối se lạnh.
Milanesa: Một niềm vui bánh mì và chiên
Milanesa là một loại thịt cốt lết chiên và tẩm bột tương tự như món thịt nướng. Món ăn có thể được làm từ thịt bò, thịt gà hoặc thịt bê và thường được ăn kèm với khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền.
Milanesa là một món ăn phổ biến ở Argentina và có thể được tìm thấy tại các nhà hàng và quán cà phê trên khắp đất nước. Nó thường được ăn kèm với một lát chanh hoặc một ít chimichurri để tăng thêm hương vị.
Chimichurri: Nước sốt Argentina đa năng
Chimichurri là một loại nước sốt đa năng, là một thành phần chính của ẩm thực Argentina. Nước sốt được làm từ các loại thảo mộc tươi, tỏi, giấm và dầu ô liu và thường được dùng với thịt nướng hoặc bánh empanadas.
Chimichurri cũng có thể được dùng làm nước xốt hoặc nước xốt salad và là một cách ngon miệng để tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn. Đó là một loại nước sốt thơm và có hương vị nhất định phải thử khi khám phá ẩm thực Argentina.
Mate: Thức uống quốc gia của Argentina
Mate là thức uống quốc gia của Argentina và là một truyền thống được yêu thích đã ăn sâu vào văn hóa của đất nước. Thức uống này được làm bằng cách ngâm lá khô của cây yerba mate trong nước nóng và theo truyền thống được phục vụ trong bầu có ống hút bằng kim loại.
Mate có hương vị đắng và đất và thường được chia sẻ giữa bạn bè và gia đình. Đó là một hoạt động xã hội gắn kết mọi người lại với nhau và là biểu tượng của lòng hiếu khách ở Argentina.
Alfajores: Một bữa tiệc ngọt ngào với Dulce de Leche
Alfajores là một món ngọt phổ biến khắp châu Mỹ Latinh, nhưng ở Argentina, chúng đặc biệt được yêu thích. Bánh quy được làm bằng bột bánh mì bơ và nhân dulce de leche, một loại gia vị giống như caramel ngọt và kem.
Alfajores có thể được tìm thấy trong các tiệm bánh và quán cà phê trên khắp Argentina và thường được thưởng thức cùng với một tách cà phê hoặc trà. Chúng là một món ăn thú vị và hấp dẫn, hoàn hảo để thỏa mãn một chiếc răng hảo ngọt.
Provoleta: Phô mai nướng kiểu Nam Mỹ
Provoleta là món phô mai nướng kiểu Nam Mỹ và là món khai vị phổ biến ở Argentina. Phô mai được làm từ sữa bò và tương tự như phô mai provolone.
Provoleta thường được nướng trên ngọn lửa trần cho đến khi nó tan chảy và dính. Nó thường được ăn kèm với chimichurri và là một món ăn ngon và mặn, rất phù hợp để chia sẻ.
Dulce de Leche: Loại gia vị ngọt ngào thống trị tất cả
Dulce de leche là một loại gia vị giống như caramel ngọt và kem, là một món ăn chính của ẩm thực Argentina. Loại gia vị này được làm bằng cách đun từ từ sữa và đường cho đến khi đặc lại và có màu caramel.
Dulce de leche được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm alfajores, kem và bánh ngọt. Nó là một nguyên liệu đa năng và ngon miệng mà bạn nhất định phải thử khi khám phá ẩm thực Argentina.
