John Myers
Giới thiệu: Thế giới bánh flan Mexico ngọt ngào và béo ngậy
Ẩm thực Mexico cung cấp nhiều loại hương vị, kết cấu và mùi thơm chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ khẩu vị nào. Một trong những món tráng miệng phổ biến và được yêu thích nhất ở Mexico là bánh flan, một loại kem béo ngậy và béo ngậy được thưởng thức trên khắp đất nước và hơn thế nữa. Flan là một món tráng miệng đơn giản nhưng tuyệt vời với sự kết hợp giữa trứng, sữa, đường và vani để tạo nên một kết cấu béo ngậy và mềm mượt tan chảy trong miệng bạn. Cho dù bạn đang kỷ niệm một dịp đặc biệt hay chỉ đơn giản là thèm một thứ gì đó ngọt ngào, bánh flan là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
Lịch sử của Flan: Từ La Mã cổ đại đến Mexico hiện đại
Nguồn gốc của bánh flan có thể bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại, nơi trứng, sữa và mật ong được kết hợp để tạo ra một món tráng miệng ngọt ngào và béo ngậy được gọi là “tyropatina”. Theo thời gian, món tráng miệng này lan rộng khắp châu Âu và Trung Đông, với các biến thể ở các vùng khác nhau. Ở Tây Ban Nha, bánh flan đã trở thành một món tráng miệng phổ biến trong thời trung cổ, và sau đó nó được thực dân Tây Ban Nha giới thiệu đến Mexico vào thế kỷ 16. Ngày nay, bánh flan là một món tráng miệng được yêu thích ở Mexico và thường được phục vụ trong các lễ kỷ niệm như đám cưới, sinh nhật và các ngày lễ như Dia de los Muertos.
Công thức cơ bản: Thành phần và mẹo chuẩn bị
Công thức cơ bản của bánh flan bao gồm trứng, sữa, đường và chiết xuất vani. Những thành phần này được kết hợp và đổ vào một món nướng đã được phủ một lớp sốt caramel. Sau đó, món ăn được nướng trong nồi cách thủy cho đến khi sữa trứng đông lại. Để tạo ra một kết cấu kem mịn, điều quan trọng là phải lọc hỗn hợp trước khi đổ vào món ăn. Món ăn sau đó được làm lạnh trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm trước khi dùng. Để thêm phần sang trọng, bánh flan có thể được trang trí bằng trái cây tươi hoặc một ít quế.
