Emma Miller
Chuyên gia dinh dưỡng cho chúng ta biết chúng ta có thể ăn bao nhiêu loại hạt mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe và gọi chúng là loại hạt nguy hiểm nhất. Chuyên gia dinh dưỡng Maria Shubina đã cho chúng tôi biết loại hạt nào nguy hiểm cho cơ thể và nêu lý do tại sao. Theo chuyên gia này, đậu phộng, hạnh nhân và mắc ca là những loại hạt nguy hiểm nhất.
Như chuyên gia dinh dưỡng đã giải thích, đậu phộng, không phải là một loại hạt mà là một loại đậu theo quan điểm thực vật học, thường bị nhiễm nấm mốc và do đó có chứa aflatoxin.
“Nếu chúng ta nói về sự nguy hiểm của các loại hạt, tôi sẽ đặt đậu phộng, hay còn gọi là lạc, lên hàng đầu, vì chúng thường chứa aflatoxin, một loại độc tố được tạo ra bởi nấm mốc thường nhiễm vào đậu phộng. Nó nguy hiểm vì nó là chất gây ung thư, có thể gây chậm phát triển ở người và có thể làm giảm khả năng phòng vệ của cơ thể, khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng hơn,” Shubina lưu ý.
Ngoài ra, hạnh nhân có thể nguy hiểm vì chúng là “một trong những chất gây dị ứng phổ biến nhất trong số các loại hạt và macadamia vì nó béo nhất và nhiều calo nhất trong tất cả các loại hạt”.
Shubina cũng nêu tên những loại hạt tốt cho sức khỏe nhất theo quan điểm của cô: quả óc chó, hạt điều và quả phỉ.
“Tôi sẽ đưa quả óc chó vào top 3 loại hạt tốt cho sức khỏe, chúng là loại hạt vô địch về hàm lượng omega-3 trong số các loại hạt. Vị trí thứ hai thuộc về hạt điều vì hàm lượng calo thấp nhất và hàm lượng protein cao nhất. Vị trí thứ ba sẽ thuộc về quả phỉ, loại hạt giữ kỷ lục về magiê, một yếu tố chống căng thẳng tự nhiên,” chuyên gia dinh dưỡng cho biết. Đồng thời, cô nhấn mạnh rằng tất cả các loại hạt đều tốt và tốt cho sức khỏe theo cách riêng của chúng, nhưng không nên vượt quá giới hạn cho phép hàng ngày là 20-40 gam hạt.
Theo chuyên gia, lượng hạt này ăn mỗi ngày sẽ không gây ra vấn đề sức khỏe hay vấn đề gì về dáng người.
