Emma Miller
Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn - quả trứng mỗi tuần. Trứng là một phần trong chế độ ăn uống của bất kỳ người nào. Tuy nhiên, các chuyên gia đã liệt kê những đặc tính tích cực và tiêu cực của trứng, đồng thời nói về hậu quả của việc tiêu thụ thường xuyên sản phẩm này.
Theo các bác sĩ, từ lâu, trứng được coi là một trong những sản phẩm có hại nhất, coi chúng là nguồn chính tạo ra cholesterol xấu và hậu quả là gây ra các bệnh về hệ tim mạch (đột quỵ, xơ vữa động mạch).
Tuy nhiên, nghiên cứu mới nhất không chỉ bác bỏ tuyên bố này mà còn chứng minh lợi ích của trứng trong cuộc chiến chống lại những căn bệnh như vậy.
Theo một ấn phẩm trên Tạp chí Y học Anh, những người ăn tối đa 10 quả trứng mỗi tuần đã giảm % nguy cơ mắc bệnh tim so với những người cực kỳ hiếm khi ăn sản phẩm này. Tuy nhiên, một bài báo trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ gọi kết luận này là đáng nghi ngờ. Các nhà khoa học cho rằng nghiên cứu của đồng nghiệp người Anh đã không tính đến chế độ ăn uống đầy đủ.
Như bạn đã biết, trái cây, rau củ rất giàu chất xơ và tập thể dục hàng ngày giúp giảm mức cholesterol. Hiệp hội Dinh dưỡng Đức khuyến cáo nên ăn - quả trứng mỗi tuần đối với những người không mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim.
Các nhà khoa học Thụy Điển đã phát hiện ra rằng tiêu chuẩn có thể tăng lên sáu quả trứng, nhưng những người ăn nhiều hơn nên chuẩn bị cho những hậu quả tiêu cực.
Phương pháp nấu ăn cũng có tác động: trứng luộc dễ tiêu hóa hơn nhiều so với trứng bác với thịt xông khói nấu trong dầu. Đồng thời, việc lựa chọn dầu thực vật và thêm cà chua sẽ khiến món ăn trở nên cân bằng hơn.
