John Myers
Bất cứ ai lần đầu tiên nhìn thấy quả nam việt quất tươi sẽ tự hỏi làm thế nào quả nam việt quất lại có thể lớn như vậy. Trên thực tế, hai loại quả mọng màu đỏ này cũng có quan hệ họ hàng với nhau. Chúng mọc trên những cây bụi nhỏ thường xanh (cao 20cm – 2m) và được thu hoạch một cách ngoạn mục. Những khu vực trồng dâu bị ngập nước nên dâu sẽ tách ra khỏi cây bằng cách lắc nhẹ và nổi trên mặt nước. Ở đây chúng sau đó được đánh bắt hoặc hút đi. Để làm khô chúng, chúng được sấy khô toàn bộ trong lò lớn có nguồn cung cấp không khí ấm. Kết quả là trái cây mất đi độ ẩm và tỷ lệ đường tăng lên, làm cho trái cây ngọt hơn nhưng cũng giữ được lâu hơn.
Xuất xứ
Quả nam việt quất mọc ở Bắc Mỹ và Canada.
Mùa
Quả nam việt quất khô có sẵn quanh năm.
Nếm thử
Quả nam việt quất khô có vị ngọt, chua và thơm mùi trái cây. Có những biến thể được làm ngọt bằng xi-rô đường, do đó làm mất thành phần vị chua.
Sử dụng
Quả nam việt quất khô rất tốt để ăn vặt giữa các bữa ăn. Chúng là một sự thay thế tốt cho bánh kẹo. Chúng cũng thích hợp làm bánh ngọt có trái cây sấy khô (bánh mì trái cây). Cũng ngon trong muesli, với sữa chua và trong các thanh muesli tự làm. Chúng cũng có thể được kết hợp vào các công thức nấu ăn mặn để tinh chế chúng. Ngâm quả mọng trong nước ép nam việt quất hoặc táo trước.
Kho
Tốt nhất nên bảo quản quả khô ở nơi khô ráo và thoáng mát (7-10 ° C). Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì độ ẩm ở đó quá cao. Tốt nhất là những lon có thể đóng được, không trong suốt.
Độ bền
Nếu bảo quản đúng cách, quả nam việt quất khô có thể bảo quản được tới 12 tháng. Trái cây được lưu huỳnh có thời hạn sử dụng lâu hơn trái cây không được lưu huỳnh. Nơi bảo quản càng ấm thì thời hạn sử dụng càng ngắn.
Quả nam việt quất khô có tốt cho bạn không?
Quả nam việt quất khô chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho cơ thể. Ngoài việc giảm cân, quả nam việt quất còn là nguồn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) tự nhiên tốt nhất. Bao gồm quả nam việt quất trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim do polyphenol.
Quả nam việt quất khô có nhiều đường không?
Trong số tất cả các loại trái cây, quả nam việt quất có lượng đường thấp nhất. Trong mỗi cốc nam việt quất chỉ có 4g đường. Điều này so sánh với quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây, lần lượt có 5, 7 và 7 gam đường mỗi cốc.
Tôi nên ăn bao nhiêu quả nam việt quất khô mỗi ngày?
Quả nam việt quất khô thực chất chỉ là quả nam việt quất đã được loại bỏ hàm lượng nước. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), khẩu phần ăn cho quả nam việt quất khô - và bất kỳ loại trái cây sấy khô nào - là 1/4 cốc.
Nho khô hay quả nam việt quất nào tốt cho sức khỏe hơn?
Nho khô là sự lựa chọn rõ ràng. Chúng có lượng calo và đường thấp hơn một chút nhưng cung cấp nhiều protein, kali và các chất dinh dưỡng tốt cho bạn hơn.
Quả nam việt quất khô có phải là thuốc nhuận tràng không?
Chất xơ. Quả nam việt quất khô chứa đầy chất xơ không hòa tan từ vỏ quả nam việt quất dày đặc và dai. Loại chất xơ này giúp tăng tốc đường tiêu hóa, giảm táo bón và giúp bạn đi tiêu đều đặn, mềm mại.
Quả nam việt quất có khiến bạn đi ị không?
Tăng cường uống nhiều chất lỏng, bao gồm cả nước ép nam việt quất hoặc mận khô pha loãng với nước, là một cách tuyệt vời để giúp giảm táo bón. Nước ép chứa khoảng 14 gam carbohydrate cho mỗi khẩu phần 8 ounce và 120 calo.
