Nấm khô - Đây là cách

Nấm đã thu thập nên được bảo quản và cách này hiệu quả nhất nếu bạn làm khô nấm. Sau đó, bạn có thể dễ dàng chế biến chúng thành súp hoặc các món ngon khác.

Sấy nấm đúng cách: chuẩn bị

Để giữ nấm tươi lâu hơn ba ngày, chúng nên được sấy khô.

• Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm bằng cách loại bỏ bụi bẩn bám trên nấm. Sử dụng khăn bếp hoặc bàn chải cho việc này.
• Cắt nấm càng mỏng càng tốt.
• Điều này hoạt động tốt nhất với một máy cắt trứng. Điều này sẽ cung cấp cho bạn những lát thậm chí.
• Đối với những cây nấm nhỏ, bạn bổ đôi hoặc làm tư theo chiều dài là đủ.
• Sau đó, bạn có thể làm khô nấm trong máy khử nước, lò nướng hoặc sấy khô bằng không khí.

Cách làm khô nấm trong máy khử nước hoặc lò nướng

Để làm khô nấm trong máy khử nước, bạn cần có máy khử nước phù hợp. Một thay thế cho điều này là một lò nướng thông thường.

• Bạn vận hành lò sấy như mô tả trong hướng dẫn vận hành.
• Vitamin và mùi thơm của nấm có thể được bảo quản trong tủ sấy khô tốt hơn ngoài không khí trong lành.
• Để làm điều này, làm khô nấm trong hai đến bốn giờ ở nhiệt độ khoảng 50 độ C.
• Nếu bạn không có lò sấy và muốn sấy khô nấm trong lò nướng, thì bạn nên chắc chắn rằng
• nhiệt độ trong lò luôn bằng nhau. Nhiệt độ này không nên cao hơn 40 đến 50 độ C. Nếu không, nấm sẽ khô trong lò.
• Lót khay nướng bằng giấy nướng và phủ các lát nấm lên bề mặt.
• Đặt khay nướng vào lò và không đóng lò hoàn toàn mà để lại một khoảng trống, chẳng hạn bằng cách chèn tay cầm thìa gỗ vào giữa lò và cửa.
• Các lát nấm nên ở trong lò khoảng bốn đến năm giờ.