John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 2 Ngực vịt
- 2 lớn Một nắm rau diếp cừu
- 1 chua ngọt Apple
- 100 ml rượu vang đỏ
- 4 tbsp Giấm balsamic
- 1 tbsp Dầu hoa hướng dương
- 20 g Bơ
- 1 tbsp Sugar
- Muối và hạt tiêu đen mới xay
Hướng Dẫn
- Rửa và chuẩn bị rau diếp cừu.
- Làm nóng lò ở 180 độ. Ức vịt cũng rửa sạch rồi chiên trên chảo với 1 thìa dầu thoa đều mặt da trong 5 phút, lật lại chiên thêm 5 phút. Lấy thịt ra, nêm muối và hạt tiêu, bọc trong giấy nhôm và nấu trong 15 phút. Cho vào lò nướng trong 20 phút.
- Cắt táo thành từng miếng nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo với vịt quay, thêm 1 thìa đường và caramen cẩn thận. Thêm táo vào và đảo nhanh, thêm giấm balsamic và khử men bằng rượu vang đỏ. Đun sôi rượu vang đỏ, giảm nhiệt độ để toàn bộ rượu vẫn ấm nhưng không sôi.
- Lấy ức vịt ra khỏi lò và cắt thành từng lát. Trộn phần nước trái cây còn lại vào nước sốt táo.
- Xếp rau diếp và các lát thịt cừu lên đĩa, thêm các miếng táo và rưới nước sốt.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 206kcalCarbohydrate: 10.4gChất đạm: 0.3gMập: 15.4g
