Ăn Purslane: 3 Ý Tưởng Chế Biến Ngon

Ăn purslane – mì spaghetti với sốt pesto

Đối với 4 phần của món ăn ngon này, bạn cần: 400 gam mì spaghetti, 200 gam rau răm, 40 gam hạt thông, 50 ml dầu hạt cải, 50 gam phô mai Parmesan bào, 8 gam muối, 1 nhánh tỏi, 2 1/2 lít nước và một nhúm hạt tiêu đen.

• Đối với sốt pesto, đầu tiên cho hạt thông vào chảo và rang cho đến khi có màu vàng nâu.
• Bây giờ hãy rửa sạch rau răm của bạn và bóc vỏ tỏi.
• Sau đó, cho 30 gam phô mai Parmesan, hạt thông, rau sam, dầu hạt cải, tỏi, một chút muối và hạt tiêu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
• Sau đó, nấu mì spaghetti của bạn theo hướng dẫn trên bao bì.
• Trước khi để ráo mì spaghetti, hãy chắt bỏ 3 thìa nước và thêm nước này vào sốt pesto.
• Sau khi để ráo nước, bạn có thể thêm sốt pesto trực tiếp vào mì ống trong nồi và trộn mọi thứ lại với nhau.
• Trước khi phục vụ, mọi thứ nên được nêm lại với muối và hạt tiêu và trang trí bằng phô mai parmesan.

Cơm rau sam và bí xanh

Đối với 4 phần cơm, bạn cần những nguyên liệu sau: 250 gam gạo, 950 ml nước dùng rau củ, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 1 nhánh cần tây, 30 gam phô mai Parmesan, 1 quả màu vàng và 1 quả bí xanh, 40 gam rau răm, muối, tiêu.

• Đầu tiên, bóc vỏ hành tây và tép tỏi và băm nhuyễn mọi thứ.
• Sau đó, cho cả hai vào chảo với dầu mà bạn đã để lửa vừa và cho mọi thứ vào xào nhanh cho đến khi tỏi và hành tây trong.
• Sau đó thêm gạo và sau một thời gian ngắn khử men mọi thứ với 75 ml nước dùng rau. Sau khi nước dùng đã được hấp thụ, bạn phải thêm 75 ml nữa.
• Lặp lại điều này cho đến khi gạo được thực hiện.
• Trong khi đó, đun sôi cà chua và cắt chúng thành những khối nhỏ.
• Ngoài ra, rửa sạch cần tây và bí xanh rồi cắt rau thành lát mỏng
• Ngoài ra, rửa sạch purslane.
• Sau đó chiên zucchini trong một ít dầu.
• Khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị, bạn có thể trộn chúng vào cơm. Cuối cùng, nêm mọi thứ với muối và hạt tiêu và dùng với phô mai parmesan.

Xà lách trộn với rau sam

Để có món salad rau sam ngon, bạn cần có 250 gam rau răm, 2 quả ớt vàng, 200 gam cà chua bi, 1 bó củ cải, 1 bó hành lá, 100 gam thịt xông khói, 1 bó mùi tây, 250 gam sữa chua, 2 muỗng canh dầu ô liu, 4 muỗng canh giấm balsamic, muối và hạt tiêu.

• Đầu tiên, rửa sạch rau răm và củ cải. Sau đó cắt phần sau thành lát mỏng.
• Bây giờ làm sạch và cắt ớt. Hành lá và cà chua bi cũng đem rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
• Bây giờ đặt tất cả mọi thứ trong một bát lớn và trộn đều các thành phần với nhau.
• Sau đó cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi giòn.
• Đối với nước sốt, rửa sạch và cắt nhỏ rau mùi tây.
• Trộn rau mùi tây với sữa chua, dầu và giấm, nêm nước sốt với muối và hạt tiêu.
• Cuối cùng, giống như thịt xông khói, nước sốt được phết lên món salad.