Eggnog: Tốt cho sức khỏe, ngon và tự làm - Đó là cách hoạt động

Eggnog chứa rất nhiều protein nhưng do hàm lượng đường cao nên không thực sự tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, eggnog là một món ăn cổ điển thực sự gây ấn tượng với hương vị kem đậm đà. Bạn có thể đọc ở đây cách chuẩn bị eggnog.

Eggnog – những điều bạn nên cân nhắc khi chuẩn bị

Bạn có thể nghĩ rằng rượu trứng rất tốt cho sức khỏe vì hàm lượng protein cao. Thật không may, hàm lượng đường và rượu cao đã cản trở kế hoạch này. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản bạn thưởng thức hương vị ngọt nhẹ của rượu mùi kem trong những dịp đặc biệt. Rượu trứng tự làm thường là sự thay thế lành mạnh hơn cho các sản phẩm làm sẵn. Đọc ở đây những gì bạn nên chú ý khi thực hiện nó.

• Nếu muốn tự làm món eggnog, bạn nên đảm bảo sử dụng trứng tươi, hữu cơ. Trứng được chế biến ở trạng thái thô trong eggnog. Vì lý do này, đặc biệt chú ý đến vệ sinh.
• Rượu trứng tự làm có thể được bảo quản ở nơi tối và mát mẻ trong tối đa ba tháng. Điều kiện tiên quyết để bảo quản được thời hạn sử dụng là việc xử lý nguyên liệu hợp vệ sinh. Nếu vi khuẩn xâm nhập vào rượu trứng, thời hạn sử dụng sẽ giảm đáng kể.
• Đổ rượu trứng tự chế vào các chai nhỏ. Bằng cách này, bạn có thể tiêu thụ nó theo từng phần nhỏ. Sau khi mở nắp, chai nên được sử dụng trong vòng vài ngày.

Eggnog – một công thức đơn giản

Bạn có thể dễ dàng tự làm món eggnog. Để làm cho món trứng sữa tự làm của bạn thành công trọn vẹn, chúng tôi đã chọn một công thức ngon cho bạn.

• Thành phần: 10 lòng đỏ trứng (M), 280 g đường bột, 1 gói đường vani, 350 ml sữa đặc, 250 ml rượu rum trắng
• Cho lòng đỏ trứng và đường bột vào tô rồi trộn các nguyên liệu thành khối kem. Dần dần thêm đường vani, sữa đặc và rượu rum trắng.
• Đặt bát đựng nguyên liệu vào nồi cách thủy và đun nóng đến 70 độ, khuấy liên tục. Hãy chắc chắn rằng khối trứng không bị nóng hơn, nếu không trứng sẽ bị vón cục.
• Lấy bát ra khi hỗn hợp đã đạt nhiệt độ 70 độ. Đánh hỗn hợp cho đến khi có độ đặc sệt như kem. Đổ rượu trứng vào chai.

Món tráng miệng Eggnog – một công thức ngon

Nếu bạn muốn chuẩn bị một món tráng miệng với thứ gì đó nhất định cho Lễ Phục sinh, bạn nên thêm rượu trứng làm nguyên liệu. Điều này mang lại cho món tráng miệng một mùi thơm kem nồng nàn.

• Thành phần: 250 g kem tươi, 3 thìa sô-cô-la bào (sữa nguyên chất), 2 thìa đường, 300 g kem quark, 200 ml rượu trứng, 1 gói kem cứng
• Đối với trang trí: rắc, sô cô la, bánh quy, vv
• Đánh kem cho đến khi cứng và đặt sang một bên. Cho kem quark, sô-cô-la bào và đường vào tô rồi khuấy đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó cho kem và rượu trứng vào.
• Chia đều kem cho 6 ly tráng miệng. Trang trí ly tráng miệng theo ý thích rồi cho vào tủ lạnh.