John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 500 g Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng
- 350 g Cà tím nấu sẵn, cắt thành khối cm
- 30 g Khối hành tây
- 1 tbsp Tỏi băm nhỏ
- 275 ml Gia cầm
- 1 tbsp Nước chanh
- 1 tbsp Cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
- 4 nhánh Cỏ xạ hương tươi
- 50 g Bơ
- Dầu ôliu nguyên chất
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
- Muối ớt
- 80 g Phô mai Creme fraiche
- 1 tbsp Kem
- 1 véo Thì là
- 1 véo Sugar
- 1 tbsp Hẹ tươi cắt nhỏ
- 1 véo cà ri muối
- 1 muỗng cà phê Bột cà ri nhẹ
- 1 véo Bột cà ri rồng rất nóng
- 1 véo đồ gia vị
- Tiêu trắng
- 300 g Thịt mông bít tết của chúng tôi
Hướng Dẫn
- Khối hành tây và tỏi trong 1 muỗng canh. Hấp dầu ô liu, thêm cà tím và đảo nhanh. Khuấy nước kho và nước cốt chanh. Đun sôi rồi cho muối ớt và đen vào khuấy đều. Nêm tiêu và nêm nếm cho vừa ăn. Bôi dầu ô liu lên đĩa nướng. Đổ hỗn hợp cà tím vào.
- Lau khô các lát khoai tây và xếp chúng thành mái ngói trên cà tím. Làm cho hai lớp. Rắc từng lớp muối ớt, tiêu đen và húng tây cắt nhỏ. Rắc nhánh húng tây với một ít bơ lên khoai tây. Nướng trong lò làm nóng trước (nhiệt độ trên / dưới 180 độ) trong khoảng Nướng trong 45 phút.
- Trộn kem fraiche với kem. Nêm đường, thì là, cả bột cà ri, Baharat, muối cà ri và tiêu trắng. Gấp lá hẹ vào. Chiên thịt cho vừa ăn, để yên một chút rồi cắt thành từng lát. Xếp ra đĩa, nêm thêm tiêu và muối cà ri. Cho vào nồi và dùng kèm nước chấm.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 178kcalCarbohydrate: 4.4gChất đạm: 3.9gMập: 16.2g
