John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Thành phần nước xốt
- 2 muỗng cà phê Dầu mè hoặc dầu đậu nành, hoặc dầu hướng dương
- Muối, tiêu từ cối xay
- 3 tbsp Nước táo cider
- 5 tbsp Nước tương nhạt
- 5 tbsp Tương ớt ngọt
- 1 muỗng cà phê Ớt mảnh hoặc Sambal Oelek
- 1 muỗng cà phê Bột nghệ
- 1 muỗng cà phê Bột gừng
- 0,5 muỗng cà phê Rau mùi
Hướng Dẫn
nước xốt châu Á
- Trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước xốt trong một bát nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm khoảng 2 muỗng cà phê hẹ tươi cuộn. (Tiếc là nhà tôi không có).
Chuẩn bị cà tím
- Quả rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành từng miếng khoảng. lát dày 1 cm. Xếp từng lớp ra đĩa, rắc muối lên từng lớp. Sau khoảng. 10 phút, rửa sạch từng lát và lau khô trên bánh crepe gà.
Chiên cà tím
- Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo tráng dầu, cho một nửa số lát vào chiên khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Lấy ra và đặt lên đĩa. Sau đó chiên nửa còn lại. PS: Đĩa thấm rất nhiều dầu.
Ướp cà tím
- Xếp các lát cà tím theo hình dạng phù hợp, rưới nước xốt lên từng lớp riêng lẻ rồi rải hoặc phết lên. Thư giãn trong vài giờ và để nó dốc. Tốt nhất là qua đêm.
- Lấy cà tím đã ướp ra khỏi tủ lạnh ít nhất nửa giờ trước khi dùng để cà tím phát huy mùi thơm tốt hơn. Nếu cần, nêm muối và hạt tiêu.
- Cà tím ướp châu Á có thể được dùng làm món khai vị hoặc món ăn phụ cho các món ăn Trung Quốc.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 88kcalCarbohydrate: 6.8gChất đạm: 6.6gMập: 3.2g
