Crystal Nelson
Chúng tôi yêu sô cô la. Nhưng người ta có thể mất ngon vì số phận của nhiều nông dân trồng ca cao. Sôcôla làm từ ca cao thương mại công bằng không gây ảnh hưởng đến ví tiền của chúng tôi, nhưng nó giúp những người nông dân nhỏ ở châu Phi, Trung và Nam Mỹ có cuộc sống tốt hơn.
Việc lạm dụng các đồn điền ca cao, đặc biệt là ở Tây Phi, đã được biết đến trong ít nhất hai mươi năm. Trở lại năm 2000, một phóng sự truyền hình của BBC đã gây chấn động thế giới. Các nhà báo đã phanh phui vụ buôn bán trẻ em từ Burkina Faso, Mali và Togo. Những kẻ buôn người đã bán trẻ em gái và trẻ em trai làm nô lệ để trồng cacao ở Bờ Biển Ngà. Theo Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc, 71% tổng số hạt cacao trong năm 2018 đến từ châu Phi - và chỉ 16% từ Nam Mỹ.
Những hình ảnh sau đó được báo chí đưa tin và các tổ chức phi chính phủ bình luận. Hiệp hội Ca cao Châu Âu, hiệp hội của các nhà kinh doanh ca cao lớn ở Châu Âu, đã gọi những cáo buộc này là sai sự thật và phóng đại. Ngành công nghiệp cho biết những gì ngành công nghiệp thường nói trong những trường hợp như vậy: các báo cáo không đại diện cho tất cả các khu vực đang phát triển. Như thể điều đó thay đổi bất cứ điều gì.
Sau đó các chính trị gia đã phản ứng. Tại Hoa Kỳ, luật pháp đã được đề xuất để chống lại nạn nô lệ trẻ em và lạm dụng lao động trẻ em trong canh tác ca cao. Nó sẽ là một thanh kiếm sắc bén trong cuộc chiến chống lại nô lệ trẻ em. Sẽ. Hoạt động vận động hành lang rộng rãi của ngành ca cao và sô cô la đã lật ngược dự thảo.
Sô cô la thương mại công bằng - không có lao động trẻ em
Những gì còn lại là một thỏa thuận mềm, tự nguyện và không ràng buộc pháp lý được gọi là Nghị định thư Harkin-Engel. Nó được ký kết vào năm 2001 bởi các nhà sản xuất sô cô la Hoa Kỳ và đại diện của Tổ chức Ca cao Thế giới - một tổ chức được hỗ trợ bởi các công ty lớn nhất trong ngành. Các bên ký cam kết chấm dứt các hình thức lao động trẻ em tồi tệ nhất - như nô lệ, lao động cưỡng bức và công việc có hại cho sức khỏe, an toàn hoặc đạo đức - trong ngành ca cao.
Nó đã xảy ra: hầu như không có bất cứ điều gì. Thời gian của sự trì hoãn bắt đầu. Cho đến ngày nay, trẻ em làm việc trong ngành công nghiệp sô cô la. Chúng đã trở thành biểu tượng cho sự buôn bán không công bằng của ngành ca cao. Năm 2010, bộ phim tài liệu Đan Mạch “Mặt tối của sô cô la” cho thấy rằng Giao thức Harkin-Engel hầu như không hiệu quả.
Một nghiên cứu năm 2015 của Đại học Tulane cho thấy số lượng trẻ em làm việc trong các đồn điền ca cao đã tăng mạnh. Tại các khu vực trồng trọt chính của Ghana và Bờ Biển Ngà, khoảng 2.26 triệu trẻ em từ 5 đến 17 tuổi làm việc trong lĩnh vực sản xuất ca cao - hầu hết trong điều kiện nguy hiểm.
Và thường không hoàn toàn để hỗ trợ gia đình họ: các tổ chức nhân quyền đã chỉ ra trong nhiều năm rằng nhiều trẻ em làm việc trong lĩnh vực sản xuất ca cao rất có thể trở thành nạn nhân của nạn buôn người và nô lệ.
Ca cao công bằng: Trả công công bằng thay vì lao động trẻ em
Nhưng thực tế rất phức tạp. Trên thực tế, giảm lao động trẻ em trên các đồn điền ca cao sẽ không giúp giải quyết vấn đề sô cô la bị buôn bán không công bằng. Ngược lại: nó thậm chí có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nghèo đói của các nông hộ nhỏ.
Điều này đã được chỉ ra trong nghiên cứu năm 2009 “Mặt tối của sô cô la” của Viện nghiên cứu Südwind. Tác giả của chúng, Friedel Hütz-Adams, giải thích lý do: Sau khi một số công ty thực phẩm cảnh báo các nhà cung cấp của họ không sử dụng lao động trẻ em trong vụ thu hoạch, sản lượng của nông dân đã giảm. Các công ty như Mars, Nestlé và Ferrero đã yêu cầu tránh sử dụng lao động trẻ em sau khi chịu áp lực về các báo cáo rằng công nhân chưa đủ tuổi được tuyển dụng tại các đồn điền.
Giải pháp không chỉ nằm ở việc cấm lao động trẻ em, mà còn ở việc trả lương công bằng hơn cho các hộ nông dân nhỏ, chuyên gia kinh tế tiếp tục: “Họ không để con cái họ làm việc để giải trí, mà vì chúng phụ thuộc vào nó”. Các điều kiện giao dịch công bằng là cần thiết. Tình hình của nông dân trồng ca cao và gia đình họ chỉ có thể cải thiện nếu thu nhập của họ tăng lên.
Trồng ca cao phải đáng giá trở lại
Các tập đoàn lớn chế biến ca cao không còn tránh khỏi cam kết cải thiện tình hình thu nhập của những nông dân trồng ca cao nhỏ. Vì đã có những cuộc khảo sát ở Ghana, theo đó chỉ có 20% nông dân trồng ca cao muốn con cái của họ làm nghề này. Nhiều người thà chuyển đổi canh tác - ví dụ sang trồng cao su.
Và nhà xuất khẩu chính, Bờ Biển Ngà, cũng bị đe dọa gặp rắc rối. Ở nhiều vùng, vấn đề quyền đất đai vẫn chưa được làm rõ. Ở nhiều nơi, các nhà lãnh đạo địa phương, được gọi là các tù trưởng, đã cho phép người nhập cư khai khẩn đất đai miễn là họ trồng ca cao. Nếu có một cuộc cải cách về quyền đất đai và người nông dân có thể tự quyết định họ trồng gì, thì cũng có thể có một chuyến bay quy mô lớn từ cây ca cao ở đây.
Sô cô la công bằng giúp chống lại sự bần cùng hóa
Bởi lẽ, việc trồng ca cao hầu như không mang lại lợi nhuận cho nhiều nông dân. Giá ca cao đã còn lâu mới đạt được mức cao nhất mọi thời đại trong nhiều thập kỷ. Năm 1980, nông dân trồng ca cao nhận được gần 5,000 đô la Mỹ cho mỗi tấn ca cao, đã điều chỉnh theo lạm phát, năm 2000 chỉ còn 1,200 đô la Mỹ. Trong khi đó - vào mùa hè năm 2020 - giá ca cao đã tăng trở lại lên khoảng 2,100 đô la Mỹ, nhưng đó vẫn chưa phải là một lượng đủ. Mặt khác, ca cao thương mại công bằng được trả tốt hơn: kể từ ngày 1 tháng 2019 năm 2,400, giá tối thiểu Fairtrade đã tăng lên đô la Mỹ mỗi tấn.
Nhìn chung, giá cả đã biến động lớn trong nhiều năm. Lý do không chỉ là sản lượng khác với thu hoạch ca cao, mà còn là tình hình chính trị - đôi khi có thể thay đổi - ở các nước xuất xứ. Thêm vào đó là hậu quả của việc đầu cơ tài chính và biến động tỷ giá của đồng USD khiến giá cả khó tính toán.
Giá ca cao thấp đang làm nghèo nhiều nông dân: trên toàn thế giới, ca cao được trồng ở khoảng bốn triệu rưỡi trang trại, và hàng triệu người kiếm sống từ việc trồng và bán nó. Tuy nhiên, điều tồi tệ hơn là đúng, mặc dù trong năm 2019, lượng ca cao được sản xuất nhiều hơn với khoảng 4.8 triệu tấn so với trước đây. Nếu người nông dân có thể sống ít hơn so với trước đây và do đó thay đổi sản phẩm nông nghiệp, ngành ca cao và sô cô la, trị giá hàng tỷ đồng, sẽ có vấn đề.
Sô cô la thương mại công bằng đang đạt được nhiều tiến bộ
Các tổ chức thương mại công bằng đã tính toán giá ca cao sẽ phải cao như thế nào để đảm bảo thu nhập ổn định cho nông dân. Đây là mức giá tối thiểu mà nông dân nhận được trong hệ thống Fairtrade. Bằng cách này, bạn có thể lập kế hoạch thu nhập của mình một cách chắc chắn. Nếu giá thị trường thế giới tăng cao hơn cách tiếp cận này, giá phải trả trong thương mại công bằng cũng tăng lên.
Tuy nhiên, ở Đức, thị phần của các sản phẩm sô cô la vẫn được sản xuất theo cách thông thường. Sôcôla làm từ ca cao thương mại công bằng vẫn là một sản phẩm cận biên, nhưng nó đã có những bước tiến lớn, đặc biệt là trong những năm gần đây. Doanh số bán cacao Fairtrade ở Đức tăng hơn 2014 lần trong giai đoạn 2019 - 7,500, từ 79,000 tấn lên khoảng 2014 tấn. Lý do chính: Fairtrade International đã khởi động chương trình ca cao của mình vào năm , với sự tham gia của hàng nghìn nông dân. Không giống như con dấu Fairtrade cổ điển, trọng tâm không phải là chứng nhận sản phẩm cuối cùng, mà là chính ca cao nguyên liệu.
Ca cao công bằng ở Đức
Sự gia tăng nhanh chóng về ca cao công bằng cho thấy chủ đề này đã đến được với người tiêu dùng và nhà sản xuất địa phương. Theo Transfair, tỷ lệ ca cao thương mại công bằng hiện là khoảng %. Cho dù bạn coi đó là cao một cách đáng kinh ngạc hay thấp một cách đáng kinh ngạc là một vấn đề của sở thích.
Thứ mà người Đức chắc chắn vẫn có sở thích là sô cô la. Chúng tôi tự coi mình là tương đương với 95 bar (theo Liên đoàn các ngành công nghiệp Đức) trên đầu người và năm. Có thể chúng ta cũng sẽ nghĩ đến những người nông dân trồng ca cao với lần mua khác tiếp theo và đối xử với họ với giá hợp lý. Nó không phức tạp: sô cô la thương mại công bằng hiện có thể được tìm thấy trong mọi cửa hàng giảm giá.
