John Myers
Nội dung
show
Thành phần
cho món súp thì là và cam
- 2 mảnh Thì là tươi khoảng 500 gr
- 1 mảnh Tỏi tây khoảng. 20 cm
- 500 g khoai tây
- 1 tbsp Bơ
- 2 mảnh Cam siêu sạch
- 600 ml Nước luộc rau
- 100 ml Kem
- Muối và tiêu
cho cá viên
- 150 g Phi lê cá tươi
- 1 mảnh Gừng khoảng 2cm
- 1 muỗng cà phê Nước chanh tươi vắt
- 1 muỗng cà phê Tiêu Espelette
- 1 muỗng cà phê Hẹ tươi cắt nhỏ
- Muối và tiêu
ngoài điều đó ra
- 3 tbsp Breadcrumbs
- Bơ đã làm sạch để chiên
Hướng Dẫn
Nấu canh thì là - cam
- Củ thì là rửa sạch, lau khô, cắt làm tư, cắt bỏ cuống và cắt thành từng phần tư. Dành một ít lá thì là xanh để trang trí. Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu khoai tây. Làm sạch và rửa tỏi tây và cắt thành vòng.
- Rửa cam hữu cơ bằng nước nóng, lau khô, gọt vỏ và ép lấy nước. Bóp quả cam thứ hai là tốt.
- Đun nóng 1 muỗng canh bơ trong chảo rồi chiên các vòng tỏi tây và các miếng thì là trong đó, khử men bằng nước cam. Thêm khoai tây và đổ nước luộc rau lên trên. Đun sôi súp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ thấp.
- Sau đó đổ kem vào súp cam thì là và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Khuấy rau thì là thái nhỏ và vỏ cam rồi nêm muối và tiêu vào súp.
Chuẩn bị chả cá bốc lửa
- Trong khi súp đang sôi nhẹ, rửa phi lê cá (tôi dùng phi lê cá hồi), lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng gọt vỏ, xay nhuyễn rồi dùng rây lọc trà để vắt lấy nước cốt. Thêm nước gừng và nước chanh vào cá. Biến toàn bộ thành bột cá bằng máy băm sét.
- Thêm allspice d'Espelette, hẹ cuộn, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp cá và trộn đều mọi thứ.
- Dùng tay làm ẩm tạo thành những quả bóng nhỏ (đường kính 2 cm, hỗn hợp cá tạo thành 20 quả bóng) và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
- Đun nóng nhiều bơ hoặc dầu trong chảo rồi chiên viên cá bốc lửa cho đến khi vàng.
Phục vụ
- Bày súp cam thì là vào đĩa súp, thêm viên cá bốc lửa vào súp và trang trí bằng rau thì là và lát cam. Nếu cần, có thể dùng kèm bánh mì baguette nướng giòn hoặc bánh mì nguyên cám.
- Tôi đã thử nghiệm và nó có giá trị. Hóa ra đó là một món súp thơm ngon, ngon miệng khiến tôi và khách của tôi thích thú. Một món súp có thể được dọn ra và khá thích hợp trên bàn tiệc.
- ~ ❀ ~ Chúc bạn vui vẻ với công việc chuẩn bị và ăn ngon miệng! ~❀~
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 95kcalCarbohydrate: 9.6gChất đạm: 3.4gMập: 4.7g
